Įvardyti "naudingi" maisto produktai, kurie iš tikrųjų yra kenksmingi

Mitybos specialistė perspėjo apie riešutų, jogurtų ir neriebios varškės pavojų

VILNIUS, spalio 29 — Sputnik. Dietologė ir fitneso trenerė Svetlana Pančenko interviu RIA Novosti pasakojo apie produktų, kurie dažniausiai patenka į naudingiausių sąrašus, žalą.

Jos teigimu, reikėtų atsargiai rinktis džiovintus vaisius.

"Siekiant blizgesio ir minkštumo, į juos dažnai dedama riebalų ir glicerino, o džiovinimo procesui paspartinti naudojamos tunelinės krosnys ir net benzininiai degikliai", — paaiškino ekspertė.

Riešutuose yra daug fitino rūgšties, kuri trukdo įsisavinti mineralines medžiagas, pažymėjo Pančenko. Be to, netinkamai laikomi riešutai sukelia alergiją ir apipelėja.

"Granoloje labai dažnai yra cukraus ar saldiklių fruktozės pagrindu, o tai taip pat didina kaloringumą, be to, fruktozė dideliais kiekiais kenkia kepenims", — perspėjo specialistė.

Parduotuvių jogurtuose yra to paties cukraus, taip pat augalinių riebalų, dažiklių ir konservantų.

"Beveik visi parduotuvėse įsigyti jogurtai yra termiškai apdoroti ir neturi naudingos mikrofloros, kuri yra vienintelė jų vartojimo priežastis", — pasakė Pančenka.

Į pavojingų "naudingų" produktų sąrašą specialistė įtraukė ir sūrius, parduodamus kaip "sūrio gaminius" (juose gali būti augalinio aliejaus ir kalcio chlorido "brendimui pagreitinti", sojų pupelių, skonio stipriklių ir kvapiklių).

"Daugiagrūdžių batonėlių mėgėjai turėtų žinoti, kad juose dažnai yra palmių aliejaus, žemos kokybės šokolado, cukraus sirupo, dirbtinių kvapiklių ir miltų", — paaiškino dietologė.

"Svorį metantys žmonės dažnai valgo neriebią varškę. Bet kad ji tokia taptų, produktas turi pereiti per cheminį konvejerį. Kad neriebūs pieno produktai turėtų gerą prekinę išvaizdą, į juos dedama stabilizatorių ir krakmolo (apie kuriuos ne visada rašoma sudėtyje). Kalcio įsisavinimas iš tokių produktų reikšmingai mažesnis. Daugelio pieno produktų, ypač neriebių, insulino indeksas yra gana didelis. Tai reiškia, kad po penktos valandos vakaro geriau jų nevalgyti tiems, kurie turi problemų su cukraus kiekiu kraujyje ir insulinu", — apibendrino ekspertė.