VILNIUS, rugpjūčio 16 — Sputnik. Kasmet Valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos (VMVT) inspektoriai patikrina nuo 6 iki 12 skirtingų pavadinimų keramikos ir porceliano gaminių. Per 2018 metus ir pirmąjį šių metų pusmetį patikrinus beveik 400 skirtingų dekoruotų, spalvotų lėkščių, puodelių, dubenėlių, kepimo indų ir kt. gaminių, patvirtinta, kad visi jie atitinka saugos reikalavimus, rašoma VMVT pranešime.
Lietuvos rinkoje esantys keramikos gaminiai yra tiriami akredituotoje laboratorijoje, o mėginiai laboratoriniams tyrimams atrenkami gamybos įmonėse, didmeninėje ir mažmeninėje prekyboje. Didžiausias dėmesys skiriamas spalvotose keramikos ir porceliano gaminių glazūrose ar dekoruose galinčių būti sunkiųjų metalų — švino, kadmio išsiskyrimo į maistą koncentracijai. Tai toksinį poveikį turintys metalai, galintys pakenkti žmogaus organizmui.
Europos Sąjungoje yra nustatyti griežti didžiausi leidžiamo švino ir kadmio išsiskyrimo į maisto produktus iš keramikos gaminių kiekiai, ribojamas šių dviejų sunkiųjų metalų išsiskyrimo į maistą kiekis, priklausomai nuo gaminio paskirties (pvz., ar gaminys skirtas laikyti karštus gėrimus, kepti ir kt.). Be to, tikrinant puodelių, bokalų dekoro kokybę, laboratorijose tiriamas švino bei kadmio išsiskyrimas ne tik iš vidinės, tiesiogiai su gėrimu besiliečiančios dalies, bet ir iš išorinio"gėrimo" krašto.
Pasak tarnybos specialistų, vartotojai, norėdami įsitikinti, ar keramikos gaminys tinkamas naudoti maistui bei gėrimams, visų pirma turėtų perskaityti gaminio naudojimo instrukciją. Kilus abejonių, reikėtų paklausti pardavėjo, ar indai tinkami naudoti norimu būdu, nes maisto virimas ar kaitinimas ne tam skirtuose induose gali paskatinti sunkiųjų metalų patekimą į maisto produktus.
"Kai keramikos gaminiai naudojami trumpai, mažai tikėtina, kad į organizmą pateks pavojų sveikatai galintis sukelti sunkiojo metalo kiekis. Tačiau ilgą laiką keraminiuose induose laikant rūgščius produktus, pvz., vaisių sultis ar alkoholinius gėrimus, metalų išsiskyrimas gali pasiekti kritinį lygį ir tapti apsinuodijimo priežastimi", — komentavo VMVT Maisto skyriaus vyriausioji specialistė Skirmantė Ambrazienė.
Pasak Ambrazienės, maistui ruošti, gaminti ar laikyti nereikėtų naudoti keramikos gaminių: skirtų dekoratyviniams tikslams, antikvarinių, senovinių (pvz., paveldėtų), pirktų sendaikčių ("blusų") turguose, jeigu nėra galimybės nustatyti gamintojo patikimumo, atsivežtų iš trečiųjų šalių, ypač vietos amatininkų gamybos, apdaužytų ar pernelyg nusidėvėjusių, rankų darbo, ypač neįprastos išvaizdos ar netaisyklingos formos.