VILNIUS, balandžio 7 — Sputnik. Karantinas susijęs su tam tikrais sunkumais, tokiais kaip apsipirkimas ir maisto gaminimas. Apie tai, ką geriau pirkti ir gaminti, norint išgyventi karantiną kuo mažiau kenkiant sveikatai, RIA Novosti pasakojo Migelis Martinez-González, Harvardo visuomenės sveikatos mokyklos mitybos docentas.
Jis mano, kad geriausia maisto produktus pirkti internetu, jei įmanoma. Idealus būdas gauti užsakymą yra, kai kurjeris perduoda prekes pro buto ar namo duris, neįeidamas į vidų, sako Martinez-Gonzalez.
Jei nėra galimybės užsisakyti namo ir reikia patiems apsipirkti maisto prekių parduotuvėse, geriau užsidėti kaukę ir pirštines.
Jei kaukės nėra, ant nosies ir burnos galima užsirišti šaliką. Prieš naudojantis pirštinėmis, rankas reikia nuvalyti antiseptiku, o po apsipirkimo atsargiai nuimti jas, neliečiant išorės, ir išmesti jas prieš išeinant iš parduotuvės.
Kiekvieną kartą po apsilankymo parduotuvėje ar grįžus iš gatvės reikia kruopščiai nusiplauti rankas muilu ir vandeniu.
"Geriau pirkti nesmulkintų grūdų duoną — galite ją užšaldyti. Tada jums nereikės dažnai eiti pirkti jos į parduotuvę", — patarė jis.
Karantino metu Viduržemio jūros dieta yra naudingesnė nei bet kada anksčiau. Pavyzdžiui, Martinez-Gonzalez pataria reguliariai valgyti vaisius ir daržoves. Jis taip pat pataria valgyti duoną, mirkytą ypač gryname alyvuogių aliejuje.
Žuvis — baltymų šaltinis, ji turėtų būti vartojama bent tris kartus per savaitę, o kiaušiniai — tris arba keturis kartus per savaitę. Džiovinti vaisiai ir riešutai, ypač lazdyno riešutai ir migdolai, taip pat yra naudingi. Rekomenduojama per savaitę suvalgyti tris saujas riešutų ar džiovintų vaisių.
Greitas maistas nėra geriausias pasirinkimas, nes jame dažnai būna daug prastos kokybės druskos ir aliejaus. Gaivieji gėrimai su cukrumi, desertai iš pieno, dešros ir mėsainiai, keptos bulvės, sausainiai — visa tai taip pat geriau išbraukti iš mitybos.
"Toks maistas dažniausiai skatina antsvorį, ypač jei žmonės mažai juda", — sako jis.
Manoma, kad šviežias maistas yra sveikesnis nei šaldytas ir konservuotas. Kai kurie konservai ir šaldyti maisto produktai yra tinkami karantino metu, kai geriau neiti į lauką — cukinijos, pupelės, lęšiai ir žuvis stiklainiuose. Bet visada reikia atkreipti dėmesį į druskos kiekį juose. Taip pat patartina nusipirkti šaldytų maisto produktų, įskaitant žuvį ir mėsą.
Kai kurie vaisiai ir daržovės gana ilgai negenda laikomi šaldytuve, ypač obuoliai, kriaušės, apelsinai, kiviai, pomidorai ir agurkai.
Kai žmogus sėdi tarp keturių sienų, jis dažniau eina prie šaldytuvo, todėl svarbu laikytis dietos.
"Jei valgysite iš nuobodulio ar mėginsite nusiraminti maistu, tai padidins suvartojamų kalorijų kiekį", — sakė jis.
Sveikos mitybos rekomendacijas pateikė ir Sveikatos apsaugos ministerija. Karantino metu gyventojams, ypač sergantiems lėtinėmis ligomis ir turintiems viršsvorio, patartina labiau pasirūpinti tinkama mityba.
Patariama prieš einant į parduotuvę iš anksto susiplanuoti pirkinius ir atidžiai rinktis prekes.
Gyventojų prašoma vengti vartoti alkoholinius gėrimus, nes jie labai susilpnina imuninę sistemą, kuri šiuo metu yra labai svarbi kovojant su COVID-19 infekcija.
Taip pat, vartojant alkoholinius gėrimus didėja atsipalaidavimas, mažėja atsakomybės jausmas, didėja traumų, depresijos, nerimo, panikos atakų tikimybė.
Mitybos specialistai pataria ruošiant namuose maistą pirmenybę teikti šviežiems produktams.