VILNIUS, birželio 24 — Sputnik. Valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos (VMVT) specialistai patarė, į ką reikėtų atkreipti dėmesį renkantis norimos kokybės ledus.
Pasak VMVT maisto saugos specialistų, saugių ir kokybiškų ledų pakuotė turi būti hermetiška, nepažeista ir nedeformuota. Karštuoju metų laiku prekybos vietose šaldymo kameros neretai būna perkrautos, todėl valgomieji ledai gali atitirpti. Dar kartą užšaldyti jie netenka dalies savo maistingųjų savybių. Iš deformuotos jų formos, galima atskirti, jog ledai buvo atitirpę ir pakartotinai užšaldyti, taip pat atidarius pakuotę būna susidariusių vandens kristaliukų. Tokių ledų nerekomenduojama pirkti, nes jie nėra saugus.
Ledų sudėtinių dalių sąraše pirmiausia nurodomi tie produktai, kurių juose yra daugiausia (pavyzdžiui, jei tai grietininiai ledai, tai pirmas ingredientas, kuris bus minimas — tai pienas (grietinėlė), o ne vanduo ir pan.).
Vartotojai turėtų žinoti, kad pagal sausųjų medžiagų ir pieno riebalų kiekį valgomieji ledai skirstomi į tris grupes: pieniškus, kuriuose sausųjų medžiagų yra ne mažiau kaip 28 proc., pieno riebalų — ne daugiau kaip 7 proc, grietininius, kuriuose kuriuose sausųjų medžiagų yra ne mažiau kaip 32 proc., pieno riebalų kiekis yra 8–11 proc, plombyrą, kuriame sausųjų medžiagų yra ne mažiau kaip 36 proc., pieno riebalų — ne mažiau kaip 12 proc.
Pagal vaisių kiekį valgomieji ledai skirstomi į: vaisinius, kuriuose vaisių turi būti mažiau kaip 20 proc. Jei vaisiniai ledai gaminami su koncentruotomis vaisių sultimis, jų dedama ne mažiau kaip 2,5 proc., sorbetą, kuriame vaisių yra ne mažiau kaip 25 procentų, šerbetą, kuriame vaisių yra ne mažiau kaip 10 proc., sausųjų medžiagų — ne mažiau kaip 20 proc., riebalų — ne mažiau kaip 1 proc.
"Jei ženklinimo etiketėje yra nurodyta, jog tai "plombyras", "grietininiai" arba "pieniški" ledai, galima būti tikriems, kad tokių ledų sudėtyje pieno riebalai nebus pakeisti augaliniais riebalais", — rašoma pranešime.
Taip pat atkreipiamas dėmesys, kad ant ledų pakuotės jų gamintojai privalo nurodyti: pavadinimą, sudedamąsias dalis, grynąjį kiekį, tinkamumo vartoti terminą, laikymo sąlygas, gamintoją, alergenus.