VILNIUS, liepos 25 — Sputnik. Tradiciškai vasara prasideda braškėmis ir vyšniomis ir baigiasi arbūzais. Nepaisant to, pastarieji jau pasirodė prekyviečių lentynose. Ar reikėtų bijoti šių ankstyvųjų arbūzų, Sputnik radijui papasakojo agronomė Jelizaveta Tichonova.
Manoma, kad geriausiai arbūzai subręsta iki rugpjūčio vidurio. Šiuo metu miestuose, kur jie parduodami, atsiranda specializuotų prekyviečių. Tačiau kai kuriose vietose arbūzų galima rasti jau dabar. Daugelis baiminasi, kad tokių arbūzų negalima valgyti, kad juose yra daug nitratų. Žmonės įsitikinę, kad į juos yra specialiai "suleidžiami chemikalai", kad jie greičiau prinoktų ir jais būtų galima prekiauti. Tačiau toks metodas yra "mirtis" arbūzams, sako agronomė Jelizaveta Tichonova.
"Masiškai auginant arbūzus, naudoti nitratus sudėtinga. Sakoma, kad arbūzai "badomi" švirkštais. Neįmanoma sušvirkšti nitratų. Arbūzas žus. Net jei juos suleisite per šaknų sistemą. Šios medžiagos reikalingos lapijai, bet jos netinka vaisiams. Nebent nitratai pakliūtų į žievę, bet jos ir taip niekas nevalgo", — aiškino Tichonova.
Tiems, kurie nebijo nitratų arbūzuose, rūpi kitkas — ankstyvas vaisių sunokimas. Ar galima pirkti arbūzus, kurie jau parduodami?
"Ne galima, o būtina. Dabar galite rasti Dagestano ir Irano arbūzų. Irane nuimami keturi derliai. Uzbekistane kartais būna trys. Jie skiriasi tik saldumu. Kuo daugiau vandens sunaudojama auginant, tuo saldesni vaisiai, todėl saldžiau subręsta liepos pabaigoje–rugpjūčio pradžioje", — sakė agronomė.