VILNIUS, rugpjūčio 7 — Sputnik. Valgant ryžius padidėja mirties nuo širdies ir kraujagyslių ligų rizika. Atitinkamas tyrimas buvo paskelbtas žurnale "Science of the Total Environment".
Mančesterio ir Salfordo universitetų mokslininkai išanalizavo Anglijos ir Velso gyventojų duomenis ir įvertino reguliaraus ryžių vartojimo poveikį jų organizmams.
Paaiškėjo, kad 25 procentams ryžių mėgėjų, turinčių sveikatos problemų, kyla didesnė rizika mirti nuo širdies ir kraujagyslių ligų.
Tyrėjai nustatė, kad valgant ryžius rizika sveikatai padidėja maždaug 6 proc. Pasak ekspertų, ryžiai gali kaupti arseną, kuris vėliau patenka į žmogaus organizmą. Anot jų, ilgalaikis šio elemento vartojimas, net ir mažomis dozėmis, yra pavojingas širdžiai ir kraujagyslėms ir yra susijęs su tūkstančiais priešlaikinių mirčių kiekvienais metais.
Norėdami sumažinti ligų riziką, ekspertai patarė šio produkto mėgėjams paįvairinti savo racioną kitais grūdais, taip pat pasirinkti įvairių rūšių ryžius, pavyzdžiui, basmati ar šlifuotus ryžius.