VILNIUS, spalio 3 — Sputnik. Medikai primena, kad grybai gali būti sunkios ligos priežastimi, rašoma ULAC pranešime.
Per pastaruosius penkerius metus užregistruoti 6 botulizmo atvejai. Dažniausia ligos priežastis — namuose konservuoti grybai.
Botulizmas yra pavojinga liga, kurią sukelia nervus veikiantis toksinas, kurį gamina Clostridium botulinum bakterijos. Pasak ULAC gydytojos epidemiologės Aušros Bartulienės, botuloksinu dažniausiai apsinuodijama žiemą ir pavasarį, nes rudenį konservuotų grybų indeliuose būna pasigaminęs didelis toksino kiekis.
"Užkrėsti toksinu maisto produktai išvaizda, kvapu ir skoniu dažnai nesiskiria nuo tinkamų vartoti. Toksinui į žmogaus organizmą patekus su maistu, ligos simptomai gali atsirasti po 2 valandų ar net 8 dienų (dažniausiai 12–36 valandų). Simptomai gali būti labai sunkūs, todėl ligonius dažnai tenka gydyti ligoninėse. Miršta nuo 5 iki 10 proc. užsikrėtusių asmenų", — pažymi Bartulienė.
Pradiniai ligos simptomai: pykinimas, žarnyno spazmai, viduriavimas. Ankstyvi neurologiniai simptomai: sutrikęs regėjimas, dvejinimasis akyse, ptozė (viršutinio voko užkritimas), akies raumenų paralyžius, kalbos, rijimo sutrikimai. Ligai progresuojant, atsiranda sprando, rankų, vėliau kvėpavimo ir viso kūno raumenų silpnumas. Išsivysčius kvėpavimo raumenų paralyžiui, gali sutrikti kvėpavimas. Nesuteikus pagalbos, žmogus gali mirti.
Maiste, kuris laikomas 15–20 laipsnių temperatūroje, bedeguonėje aplinkoje, kai nepakankama druskos, cukraus ar rūgšties koncentracija, bakterijos pradeda daugintis ir gaminti nuodą. Toksinas jautrus karščiui, o nukenksminamas 85ºC temperatūroje per 10 minučių, virinant — per kelias minutes.