VILNIUS, sausio 9 — Sputnik. Obuoliai — vienas iš būdų numesti svorio ir sustiprinti nervų sistemą. Kuo jie dar naudingi ir kada yra kenksmingi, RIA Novosti papasakojo mitybos specialistė Olga Korabliova.
Kiek kalorijų
Norite numesti svorio? Į meniu įtraukite obuolius. "Šviežių arba keptų obuolių kalorijų kiekis — apie 50 kilokalorijų 100 gramų. Džiovintuose obuoliuose jos labai padidėja — iki 250 kilokalorijų, — sako Olga Korabliova. — Džiovinti vaisiai ir, juo labiau, obuolių kompotas, į kurį dedamas cukrus, negali būti laikomi dietiniais produktais".
Su kuo valgomi
Obuolių geriau nederinti su pienu, kefyru ir kitais fermentuotais pieno produktais — tai sukels pilvo pūtimą. Idealus variantas — su tešla, riešutais, paukštiena, nerūgščiais vaisiais, tokiais kaip bananai. Kepti obuoliai padeda greičiau virškinti riebų maistą.
Kuris sveikesnis — žalias ar raudonas?
"Per dieną reikėtų suvalgyti iki dviejų didelių ar trijų vidutinio dydžio obuolių, — sako gydytoja. — Obuoliuose yra geležies, magnio, kalio, vitaminų C, A, beta-karotino. Viename obuolyje — 25 procentai per dieną reikalingo askorbo rūgšties kiekio, penkiose–šešiose sėklose — jodo paros norma", — sakė Korabliova.
Maistinių medžiagų kiekis priklauso nuo spalvos: pavyzdžiui, raudonuose ir geltonuose obuoliuose yra daugiau karotino, o žaliuose — geležies. Saldūs obuoliai nerekomenduojami diabetikams ir tiems, kurie turi antsvorio.
Turi geležies
Bloga idėja — bandyti pakelti geležies lygį obuoliais: kad gautumėte jo dienos normą, turėsite suvalgyti apie pusantro iki dviejų kilogramų. Viename obuolyje yra vidutiniškai 0,1–2,2 miligramo mikroelemento, o suaugusio žmogaus paros poreikis yra 15–18 miligramų per dieną.
Sveika uogienė
Naudingi net ruošiniai iš obuolių — pavyzdžiui, uogienė, marmeladas — obuoliuose gausu kalio, kuris nesuyra termiškai apdorojant. Kalis teigiamai veikia nervų ir širdies bei kraujagyslių sistemą.
Žarnynui
Obuoliuose yra pektino — tai yra vienas iš skaidulų komponentų. Jis randamas ne tik minkštime, bet ir žievelėje, švelniai valo žarnyną ir pašalina iš organizmo toksinus.
"Jei kiekvieną dieną valgysite po obuolį, virškinimas ir odos būklė pagerės, o cholesterolio kiekis bus mažesnis. Taigi, obuoliai netiesiogiai veikia kraujospūdį ir yra naudingi hipertenzija sergantiems pacientams. Tačiau turite suprasti, kad obuoliai patys savaime negali paveikti svorio ar sveikatos — dažniau tiesiog reikia pakoreguoti visą mitybą", — sakė gydytoja.
Kam negalima valgyti obuolių
Jei pusvalandį prieš valgį suvalgysite obuolį, padidės jūsų apetitas. Šio vaisiaus negalima vartoti esant virškinamojo trakto problemoms, tokioms kaip gastritas, skrandžio ar žarnyno opos. Obuolio valgymas tuščiu skrandžiu, kaip ir bet kuris rūgštus maistas, gali sukelti pilvo pūtimą, gleivinės dirginimą ir ligų paūmėjimą dėl didelio skaidulų kiekio, sako Olga Korabliova. Ji priduria: "Obuolių monodietos gali laikytis tik absoliučiai sveikas žmogus ir jei ji trunka ne ilgiau kaip dieną. Rūgštys, esančios obuoliuose, gali sukelti tulžies pūslės uždegimą".