VILNIUS, birželio 18 — Sputnik. Endokrinologė ir mitybos specialistė Tatjana Bočarova įvardijo produktus, netinkamus vartoti su mėsa. Apie tai rašo RIA Novosti.
Specialistė patarė mėsos nederinti su pieno produktais. "Faktas yra tas, kad kalcis, kurio yra sūriuose, piene, jogurtuose, vidutiniškai 50-60 procentų blogina geležies absorbciją", — paaiškino ji. Anot jos, į tai svarbu atsižvelgti kalbant apie vaikų, nėščių moterų, taip pat pacientų, kuriems diagnozuota anemija, mitybą.
Ji rekomendavo valgant mėsą išgerti stiklinę citrusinių vaisių sulčių ar vandens. Ji pažymėjo, kad polifenolio taninas, kurio yra kavoje ir arbatoje, taip pat sumažina geležies absorbciją.
"Be to, mėsa yra prasčiau virškinama su krakmolingu maistu: duona, bulvėmis, kukurūzais, makaronais. Tai yra priimtinas derinys, tačiau jo reikėtų vengti tiems, kurie linkę į antsvorį", — teigė dietologė. Ji patarė antsvorio turintiems pacientams valgyti mėsą su žolelėmis ir daržovėmis.
Anksčiau mitybos specialistė Jelena Solomatina įvardijo riešutų kai kuriems žmonėms keliamą pavojų. Anot jos, juos vartoti draudžiama žmonėms, kenčiantiems nuo alergijos, podagros ir virškinamojo trakto problemų.