VILNIUS, liepos 4 — Sputnik. Kai kurie produktai turi stimuliuojamą poveikį, o kiti, atvirkščiai, ramina ir migdo. Ką ir kada geriau valgyti ir gerti, Sputnik radijui sakė mitybos specialistė, Nacionalinės mitybos specialistų asociacijos narė Ana Belousova.
"Paprastai norėdami prabusti griebiamės kavos. Tačiau yra ir kitų variantų", — teigė dietologė.
"Bet kokios citrusinių vaisių sultys — greipfrutų, mandarinų, apelsinų, kaip ir patys citrusiniai vaisiai turi gaivinamą ir žadinamą poveikį. Iš esmės dauguma vaisių ir uogų turi šią savybę. Pavyzdžiui, rūgščios, saldžiarūgštės uogos, tokios kaip vyšnios. Taip pat visos raudonos ir tamsiai mėlynos uogos: braškės, mėlynės, juodieji serbentai", — pasakojo ji.
Jei norite naudoti obuolius kaip tonizuojančią medžiagą, turite rinktis tik rūgščias veisles, patarė dietologė ir pridūrė, kad kriaušės ir slyvos visai netinka šiam tikslui, nes, priešingai, jos nuramins žmogų ir sukels mieguistumą.
Daržovės, tokios kaip baklažanai, švieži svogūnai ir česnakai, taip pat gali stimuliuoti nervų sistemą. Kai kurios daržovės turi tokį poveikį tik šviežios, o po terminio apdorojimo keičia savo savybes.
"Jei graužiate žalią morką, bus žadinamas poveikis, jei ją pavirsite ar pakepinsite, turėsite raminamąjį poveikį. Tas pats yra ir su burokėliais: žali burokėliai turi stimuliuojamą poveikį, o termiškai apdoroti — raminamąjį", — sakė ji.
Be to, raminamųjų savybių turi cukinijos ir moliūgai. Tačiau bulvės ir pomidorai visada yra beveik neutralūs, pridūrė ji.
Kalbant apie žuvį ir mėsą, jie gali ir stimuliuoti, ir raminti. Virti su daug aštrių prieskonių ir druskos, jie turės stimuliuojamą poveikį, ir kuo daugiau patiekalų bus iš šių produktų, tuo labiau jie "sunormalizuos" nervų sistemą.
Daugelis saldumynų taip pat malšina stresą ir ramina. Be to, "kuo kepinys panašesnis į spurgą, pyragą, tuo labiau veikia raminamai, — sakė ji. — Šiltas pienas, kefyras ar šiltas jogurtas pasižymi panašiomis savybėmis ir netgi gali priversti užmigti".
Karštas šokoladas gali sukelti netikėtą efektą, sakė dietologė.
"Karštas šokoladas turi daugiau ar mažiau stimuliuojamą poveikį, tačiau teisinga proporcija — jis geriamas kavos puodeliais, o ne stikliniais. Didelis puodelis turės atvirkštinį poveikį", — patikslino ji.