VILNIUS, lapkričio 2 — Sputnik. Menkių kepenys yra vienas geriausių maisto produktų, kompensuojančių geležies trūkumą organizme, papasakojo RIA Novosti šeimos mitybos specialistė Jekaterina Markova.
Specialistės teigimu, šio delikateso sudėtyje gausu naudingų mineralų, jame yra didžiulis kiekis riebaluose tirpių vitaminų D ir A.
"Taip pat menkių kepenys yra vienas geriausių maisto produktų geležies trūkumo koregavimui dėl didelio vitamino B12 kiekio. Tačiau reikėtų įspėti, kad menkė yra gana didelė jūrų žuvis. Tai rodo didelį gyvsidabrio ir kitų sunkiųjų metalų kaupimąsi – kaip ir apskritai žuvyje, taip ir kepenyse. Todėl tokio tipo maistą rekomenduojama vartoti ne dažniau kaip kartą per savaitę. Ir labai svarbu rinktis patikimo gamintojo produktą", - sakė Markova.
Ekspertė pridūrė, kad menkių kepenis neturėtų vartoti žmonės, turintys ligų ir funkcinių sutrikimų detoksikacijos organuose (kepenyse, tulžies pūslėje, inkstuose), nes tai gali suteikti papildomą toksinį krūvį.