VILNIUS, sausio 2 — Sputnik. Renkantis džiovintus vaisius itin svarbu atkreipti dėmesį į jų išvaizdą, nes tai gali įspėti apie paslėptą produkto žalą, RIA Novosti sakė mitybos specialistė Svetlana Pančenko.
"Kalbant apie džiovintus vaisius, juos reikia atidžiai apžiūrėti. Jų išvaizda turėtų tiksliai pasakyti, kaip džiovinti vaisiai yra džiovinami ir apdorojami. Jei jie blizga ir labai minkšti, greičiausiai buvo naudojami riebalai ar glicerinas. Pavyzdžiui, mirkymas cukraus sirupe datulėms suteikia blizgesio", – sakė Pančenko.
"Taip pat dauguma džiovintų vaisių yra apdorojami sieros dioksidu, kad būtų galima ilgiau laikyti ir apsisaugoti nuo parazitų. Džiovintus vaisius stenkitės imti neblizgius, įprastus, be suskilinėjusios odelės, normalaus kvapo, su kauliukais, o riešutus – su kevalais", – pridūrė mitybos specialistė.