VILNIUS, sausio 6 — Sputnik. Mitybos specialistė Tatjana Razumovskaja RIA Novosti papasakojo, kokių problemų galima išvengti atsisakius duonos ar sumažinus jos vartojimą.
Anot jos, duonos kaloringumas vidutiniškai siekia 250–300 kilokalorijų 100 gramų. Tuo tarpu kvietinė duona iš smulkių miltų turi aukštą glikemijos indeksą – 85–90.
"Valgant baltą duoną stipriai išsiskiria insulinas: cukraus kiekis kraujyje staigiai pakyla, vėliau lygiai taip pat staigiai nukrenta, todėl greičiau jaučiamas alkis. Taigi, miltinė duona netiesiogiai veikia svorio augimą, skatindama apetitą. Jei daug sėdite ir mažai judate, geriau šio produkto nevalgyti", – kalbėjo agentūros pašnekovė.
Razumovskaja pridūrė, kad pilno grūdo duonoje yra daug maistinių skaidulų – suvalgius jos per daug tai gali sukelti pilvo pūtimą ir meteorizmą. Tačiau jei duoną valgote saikingai (100 gramų pilno grūdo duonos yra apie 7,4 gramo maistinių skaidulų), priešingai, tai padeda virškinimui.
"Kita vertus, dėl baltos duonos, pagamintos iš smulkių miltų, gali užkietėti viduriai, ypač vyresnio amžiaus žmonėms, o jei yra problemų su žarnynu, geriau jos nevartoti", – apibendrino mitybos specialistė.