VILNIUS, sausio 28 — Sputnik. Mitybos specialistė, endokrinologė Anastasija Tarasko interviu RIA Novosti išvardijo naudingiausius žiemos vaisius.
"Kalbame apie tas, kuriose yra mažai kalorijų, daug skaidulų ir gausu įvairių vitaminų ir mikroelementų. O uogos atitinka visus šiuos reikalavimus. Todėl rekomenduoju reguliariai vartoti bet kokias vietines ir atvežtines uogas: šaltalankius, mėlynes, spanguoles, bruknes, avietes, agrastus ir kt. Pageidautini derliaus nuėmimo būdai yra užšaldymas arba švelnus džiovinimas", — sakė ji.
"Visi vaisiai yra maždaug vienodos sudėties, — tęsė specialistė. — Angliavandenius sudaro gliukozė, fruktozė, didelis kiekis vitaminų: vitamino C, B grupės, taip pat kalio, magnio, kalcio, cinko ir kitų mikroelementų. Tačiau vis tiek jie yra gana kaloringi dėl didelio paprastųjų angliavandenių kiekio ir jais piktnaudžiauti nereikia, pakanka 1-2 vaisių per dieną."
Kalbėdama apie tradicinius vaisius žiemos sezonu, ji pabrėžė 3 geriausius:
Abrikosai. "Juos patogu laikyti šaldytus ar džiovintus, išsaugant didelį kiekį kalio, magnio, vitaminų. Be to, abrikosas šiek tiek stimuliuoja žarnyną".
Bananai. "Dėl didelio ląstelienos, kalio, angliavandenių kiekio tai idealus užkandis. Juose esantis triptofanas yra džiaugsmo hormono — serotonino — sintezės substratas!"
Granatas. "Gerai tai, kad dėl savo struktūrinių ypatumų jis ilgai (beveik visą žiemą) išlaiko gydomąsias savybes. Granatų sultyse gausu geležies, magnio, vitamino C ir įvairių biologiškai aktyvių medžiagų — bioflavonoidų. Jo žievėje taip pat yra gydomasis poveikis: priešuždegiminis ir prisidedantis prie žaizdų gijimo".