VILNIUS, gruodžio 6 — Sputnik. Artėjančio verslo vakarėlių sezono ir Naujųjų metų susitikimų išvakarėse gydytojai pasakojo RIA Novosti, kaip vartoti alkoholį nepakenkiant sveikatai, kodėl geriau vartoti alkoholį su riebia mėsa ir kas padės ryte po švenčių.
Gruodį tradiciškai prasideda vakarėlių sezonas įmonėse ir Naujųjų metų susitikimai su draugais ir artimaisiais. Agentūros apklausti gydytojai sutinka, kad jei negalima atsisakyti alkoholio, reikia laikytis kelių taisyklių, kad kuo ilgiau pastovėtumėt ant kojų ir nesunegaluotumėt ryte.
Pagrindinės taisyklės
Apklausti gydytojai vieningai pastebi, kad nėra vienos alkoholio normos visiems, kiekvienam žmogui apsvaigimas prasideda individualiai. Pasak Maskvos klinikinės ligoninės terapeuto Viktoro Lišino, kiekvieno žmogaus organizme yra fermentas, atsakingas už tai, kiek jis gali išgerti.
"Yra toks alkoholio dehidrogenazės fermentas, jo yra kiekvieno žmogaus organizme, ir kuo jo daugiau, tuo žmogus gali daugiau išgerti ir neapsvaigti. Paprastai daugiau jo turi žmonės iš pietų ir Kaukazo, nes ten žmonės mėgsta gerti vyną, ir apskritai, ten, kur žmonės mėgsta gerti vyną, ten gaminasi šis fermentas, ir jie gali gerti daugiau ir tinkamai elgtis. O toliau viskas priklauso nuo žmogaus", — pasakė Lišinas.
Pasak psichiatro-narkologo Aleksandro Kovtuno, kiekvienas turėtų apskaičiuoti sau vidutinę dozę. Taip pat yra apytikslis rodiklis, per kurį laiką alkoholis perdirbamas vidutinės svorio kategorijos žmogaus organizmo.
"Jei žmogus vis tiek nori pakeisti savo psichinę ir fizinę sąmonę, tai saikas yra pagrindinis saugumo ir sėkmingo rezultato principas. Žinoma, yra pašalinamas alkoholio kiekis, pavyzdžiui, per valandą pašalinama 50 mililitrų degtinės, tai yra, pašalinama per kepenis, apdorojama tokiu būdu, kad apsvaigimas alkoholiu yra kliniškai nepastebimas. Tai gali būti nustatyta tik pagal kvapą ar matuojant alkohotesteriu. Vėlgi kalbama apie vidutinį žmogų, sveriantį apie 70 kilogramų", — sako jis.
Kaip savo ruožtu pastebi psichiatras-narkologas Aleksejus Magalifas, tie, kurie nusprendė vartoti alkoholį, turi laikytis dviejų pagrindinių taisyklių — gerti esant sočiam skrandžiui ir nemaišyti skirtingų alkoholio rūšių.
Anot jo, judėjimas, galbūt šokiai, taip pat padės medžiagų apykaitos procesams organizme, ir alkoholis pasiskirstys geriau.
Kuo užkasti
Anot dietologės Margaritos Koroliovos, reikia parinkti tinkamus užkandžius verslo vakarėliuose. Anot jos, geras pasirinkimas yra produktai, kurių sudėtyje yra augalinių skaidulų.
"Augalinės skaidulos leidžia ne iškart absorbuoti, bet sulėtinti alkoholio kalorijų įsisavinimo procesą. Tai gali būti daržovės, žolelės, žaliosios salotos, su kurių vartojimu stimuliuojamas virškinamojo trakto darbas ir gaminami sekretai, fermentai", — pasakė ekspertė.
Tačiau, pasak jos, vien ląstelyno nepakanka, geriau jį derinti su baltymų ir riebalų šaltiniais.
"Sekrecinis ir fermentinis aktyvumas po ląstelienos tik padidėja. Bet jei ląsteliena bus sumaišyta su baltymų šaltiniu, taip pat su riebalais šių produktų sudėtyje, tada padėtis palengvinama, nes riebalų ir baltymų komponentai ilgą laiką lieka skrandyje, jie yra perdirbami rūgščioje aplinkoje, ir procesas šis yra gana ilgas — nuo dviejų iki keturių valandų", — sakė Koroliova.
Todėl alkoholio kalorijos, patenkančios į skrandį, arba bus absorbuojamos lėtai, arba pateks į apatinį virškinamojo trakto skyrių, o tai taip pat sumažina apsinuodijimo alkoholiu riziką.
Anot jos, kaip tokie baltymų šaltiniai gali būti vartojami riebi mėsa, žuvis ir paukštiena.
"Jie turi patekti į organizmą kartu su alkoholiu, kad sumažintų apsinuodijimo alkoholiu rizikos veiksnius", — pridūrė Koroliova.
O, pavyzdžiui, sūdyti produktai, kurie dažnai yra kaip užkandis, pasak dietologės, neturi jokios įtakos alkoholio pasisavinimui.
Be to, pridūrė Lišinas, siekiant sumažinti svaiginantį efektą, geriau užgerti alkoholį vandeniu.
Ryte
Alkoholis, priminė jis, iš esmės stipriai pašalina vandenį iš organizmo, todėl kitą rytą reikės kompensuoti skysčio trūkumą, o į vandenį galima įdėti citrinos.
"Daugiau skysčio, nes alkoholis pašalina vandenį iš organizmo. Vanduo su citrina papildo skysčiais, taip pat vitaminu C. Kraujas sutirštėja, nes jo tampa mažiau, todėl jį reikia skiesti", — sako Lišinas.
Apskritai, agentūros apklausti gydytojai sutinka, kad pagirių receptas kiekvienam žmogui yra individualus, kažkam padeda aspirinas ir didelis vandens kiekis, o kažkam — kefyras, tačiau geriausia — iš viso negerti alkoholio.