VILNIUS, vasario 23 — Sputnik. Reguliarus ruginės duonos vartojimas padeda išvengti ligų ir, priešingai nei įprasta manyti, nesukelia nutukimo. Apie tai praneša Miesto naujienų agentūra "Maskva" su nuoroda į Kepinių pramonės mokslinių tyrimų instituto direktorę Mariną Kostiučenko.
Ekspertė paneigė teiginį, kad duonos valgymas yra antsvorio priežastis.
"Pusryčiams suvalgę juodos arba ruginės duonos gabalėlį, nepriaugsite nei kilogramų, nei net gramų. Jo maistinė vertė yra nedidelė, kepale yra 250-500 kilokalorijų", — pasakė ji.
Specialistė taip pat paaiškino, kad maistinių skaidulų kiekis duonoje, pagamintoje iš ruginių miltų, yra didesnis nei daržovėse ir vaisiuose, rugių baltymai yra išsamesni pagal aminorūgščių sudėtį, juose yra trigubai daugiau geležies nei jautienoje.
"Nuolatinis tokių produktų vartojimas prisideda prie sveikatos išsaugojimo, širdies ir kraujagyslių bei kitų ligų prevencijos", — pasakė Kostiučenko.
Anksčiau tapo žinoma, kad dažnas kiaušinių vartojimas gali padidinti mirties riziką. Faktas yra tas, kad šiame produkte yra didelis kiekis riebalų ir cholesterolio, kurie padidina širdies priepuolių ir kitų sveikatos problemų riziką. Mokslininkai paragino žmones nustoti valgyti kiaušinius, ypač trynius.