VILNIUS, birželio 16 — Sputnik. Nacionalinės dietologų asociacijos narė Marina Makiša televizijos kanalo "Moskva 24" eteryje įvardijo penkias priežastis, kodėl žuvis turėtų būti įtraukiama į kasdienį racioną.
Pirmiausia specialistė pažymėjo, kad žuvyje yra daug omega-3 riebalų rūgščių, kurios pagerina širdies ir kraujagyslių sistemos funkcionavimą ir smegenų veiklą. Be to, omega-3 padeda išvengti depresijos ir nervų sutrikimų, skatindama serotonino gamybą. Daugiausia omega-3 yra įvairių rūšių lašišose ir upėtakiuose.
Žuvis taip pat yra geras baltymų šaltinis, be to, lengviau virškinamas nei mėsa. Ypač mitybos specialistė rekomenduoja plikytą rausvą lašišą ir menkę. Iš žuvies taip pat galima gaminti dietinę sriubą su špinatais ir kiaušiniais, pridūrė ji.
Kitas svarbus veiksnys, susijęs su žuvies vartojimu bent penkis kartus per savaitę, yra didelis vitamino B12 kiekis, būtinas norint išvengti mažakraujystės. Ir šiuo atveju geriausias pasirinkimas yra tunas.
"Valgant mėsą tuną reikia valgyti du ar tris kartus per savaitę. Jei nevalgote mėsos, tuną į mitybą galima įtraukti kiekvieną dieną", — sakė ji.
Negana to, žuvyje yra vitamino D, kuris yra svarbus kaulams stiprinti. Jis taip pat dalyvauja vyriškų ir moteriškų lytinių hormonų sintezėje.
"Trisdešimt gramų silkių per dieną kompensuoja šio vitamino trūkumą racione", — pabrėžė specialistė.
Gydytoja perspėjo, kad sergantieji arterine hipertenzija turėtų vengti šių rūšių žuvų. Tačiau 30 gramų produkto yra priimtina norma.
Galiausiai jūrinėse žuvyse yra daug jodo. Svarbu, kad toks produktas būtų šiek tiek pasūdytas ir nebūtų termiškai apdorotas (greitai užšaldytas ir atšildytas).