VILNIUS, spalio 13 — Sputnik. Rusijos mitybos specialistė Albina Komisarova įvardijo būdą valgyti skaniai ir sveikai, bet pigiai. Apie tai ji parašė savo Instagram paskyroje.
Pasak gydytojos, daugelis mano, kad sveika mityba yra labai brangi. Todėl ji nusprendė paneigti mitą ir išvardyti brangių sveikų produktų, be kurių daugelis neįsivaizduoja subalansuotos mitybos, pakaitalus.
Ji siūlo pirkti ne brangius laukinius ryžius ar kynvą (bolivinę balandą), bet labiau prieinamą bulgurą, grikius, miežius, avižas, soras ar speltą. Taip pat galima pažvelgti į duoną iš miltų, avižinių dribsnių, miežių ir rugių, dribsnius ir traškučius. Alternatyva raudonoms žuvims, kuriose gausu omega-3 rūgščių, gali būti Atlantinė silkė, sardinės, skumbrės, vaivorykštiniai upėtakiai, jūrų ešeriai, plekšnės, jūrų ešeriai, taip pat jūros gėrybės: midijos ir kalmarai. Kalbant apie aliejų, virti tinka bet koks maistas, tačiau kepimui geriau pasirinkti rafinuotą arba gyvūninę, o salotoms — nerafinuotą.
Ji pridūrė, kad daržovės, vaisiai ir uogos yra esminė mitybos dalis, nes juose gausu vitaminų ir ląstelienos. Geriau pirkti sezoninius produktus, jie bus pigesni ir sveikesni. Nereikėtų pamiršti šaldytų daržovių ir uogų: jos nuimamos brandos viršūnėje ir dažnai būna daug pigesnės nei šviežios alternatyvos.
Mitybos specialistė pabrėžė, kad neturėtumėte vytis vadinamųjų supermaisto produktų, tokių kaip kokoso cukrus ir panašiai. Ji paaiškino, kad šie produktai turi minimalių pranašumų prieš savo analogus ir yra kelis kartus brangesni. Be to, jie gali sukelti persivalgymą: žmogus gali valgyti daugiau "sveikų saldumynų" ir galiausiai suvartoti daugiau kalorijų.