VILNIUS, lapkričio 7 — Sputnik. Sveika vakarienė turėtų būti sudaryta iš augalinės kilmės maisto produktų, kurie teigiamai veikia virškinimo sistemos mikroflorą. Apie tai RIA Novosti sakė mitybos specialistė Jelena Tai.
Pasak jos, geriausiai tinka humusas ir ankštiniai augalai, kuriuose yra mikroelementų, lengvai įsisavinamų baltymų, maistinių skaidulų ir pektinų.
"Dėl netirpių skaidulų, lėtų angliavandenių ir proteino buvimo sotumas po vakarienės trunka ilgai, virškinimas normalizuojamas", — pasakė specialistė.
Be to, dietologė pažymėjo, jog ankštiniai taip pat turi žemą glikemijos indeksą, kas padeda išlaikyti svorį ir sumažinti kaloringumą, ir išskyrė žirnius, lęšius ir pupeles.