VILNIUS, birželio 21 — Sputnik. Trakų rajone dėl nustatytų grubių pažeidimų laikinai sustabdyta UAB "Verubė" kaimo turizmo sodybos vaikų poilsio stovyklos maisto tvarkymo skyriaus veikla, pranešė Valstybinė maisto ir veterinarijos tarnyba (VMVT).
Trakų valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos inspektoriai planinio patikrinimo metu šios įmonės šaldytuvuose rado daugiau kaip 40 kilogramų neženklintų, neaiškios kilmės ir kokybės mėsos produktų bei kitų gaminių (kotletų, sriubos, makaronų, virtų bulvių).
Maitinimas vykdytas be patvirtinto ir su VMVT suderinto valgiaraščio, vaikams maitinti buvo naudojami draudžiami produktai (aliejuje virtos spurgos, bandelės su iš dalies hidrintais riebalais ir kita).
Greta viena kitos buvo laikomos pieno produktams ir šviežiai mėsai pjaustyti skirtos lentelės. Šitai sudaro sąlygas kryžminei taršai atsirasti. Maisto gaminimo patalpoje skraidė musės, apsauginis langų tinklelis buvo nesandarus, suplyšęs.
Šioje viešojo maitinimo įmonėje blogai vykdyti ir savikontrolės sistemos reikalavimai — nebuvo pildomi produktų terminio apdorojimo ir temperatūros registravimo, patalpų valymo žurnalai. Nevykdyta ir kenkėjų kontrolės programa.
Darbuotojai dirbo, nepasitikrinę sveikatos ir neišklausę higienos žinių kurso, neturėjo specialios aprangos. Trūko rankų plovimo ir dezinfekavimo priemonių, šiukšlių talpos stovėjo perpildytos, be dangčių.
Prienų rajone nutraukta vaikus mokykloje maitinančios įmonės veikla >>
Įvertinusi nustatytus pažeidimus, Trakų VMVT priėmė sprendimą laikinai sustabdyti šios maitinimo įmonės veiklą. Atsakingi darbuotojai įpareigoti saugiai sunaikinti neaiškios kilmės produktus. Atnaujinti maisto tvarkymą ši įmonė galės tik pašalinusi visus nustatytus trūkumus ir pakartotinai patikrinus inspektoriams.
Šios vaikų poilsio stovyklos maisto tvarkymo skyrius priskirtas padidintos rizikos įmonių grupei, jo veikla laikinai stabdyta 2013 ir 2016 metais, kasmet buvo taikytos administracinės poveikio priemonės.
