VILNIUS, liepos 22 — Sputnik. Beveik 80% Lietuvos gyventojų apsiperka turgavietėse, rodo Vilniuje statomo "Benedikto turgaus" iš tyrimų bendrovės "Spinter research" užsakytos apklausos duomenys.
Beveik pusė apsiperkančių turgavietėse (47%) mieliausiai tai daro šeštadienio rytais.
"Toks turguje apsiperkančių žmonių skaičius rodo, kad perimame europietišką gyvenimo būdą, kai didelė dalis ilgai negendančių produktų, tokių kaip kruopos, cukrus, įsigyjami prekybos centruose, tačiau šviežių daržovių, mėsos, prieskonių žmonės eina pirkti į turgų ar ūkininkų turgelį", — mano „Benedikto turgaus" vadovė Jolita Krickė.
Pasak jos, tikėtina, kad likusieji 21% to nedaro arba dėl nuo sovietmečio išlikusių stereotipų, kad turgus — pigių, bet nebūtinai kokybiškų, neaiškios kilmės produktų pardavimo vieta, kur gali būti apgautas, arba dėl nepatogaus esamų turgaviečių darbo laiko.
Nepatogus darbo laikas
"Iš tiesų pas mus net maži ūkininkų turgeliai dirba dažniausiai tik rytais arba, geriausiu atveju, iki pietų. Dirbančiam žmogui toks laikas labai nepatogus tiek dėl šeiminių reikalų, tiek dėl įtempto darbo grafiko. Net jei ir pavyksta rasti valandėlę užsukti į turgų, ankstų rytą įsigytus produktus parvežti namo dažniausiai nebėra laiko, o visą dieną laikyti automobilyje ar biure taip pat ne išeitis. Todėl ir susiformavęs įprotis į turgų užsukti tik savaitgaliais", — svarsto Krickė.
Kad žmonės norėtų apsipirkti turguje skirtingu metu, rodo ir apklausos duomenys. Nors populiariausias laikas yra šeštadienio (47%) ir sekmadienio rytai (22%), trečias pagal populiarumą pageidaujamas turgaus darbo laikas būtų darbo dienų vakarai (16%).
"Tai natūralu, juk žmonės grįždami po darbų norėtų įsigyti šviežių produktų vakarienei. Vakarų Europoje kai kurie turgūs dirba net iki pusiaunakčio. Pavyzdžiui, Ispanijoje rytais prekiaujama šviežiomis jūros gėrybėmis bei šviežia mėsa, per pietus — siesta, o vakarais durys vėl atsiveria ir prekyvietes šalia įprastų produktų papildo vynas bei gurmaniški maisto produktai. Nyderlanduose bei Didžiojoje Britanijoje yra turgų, kur vakarais vyksta koncertai, žmonės užsuka ne tik apsipirkti, bet ir pavakarieniauti, nes apstu puikaus gatvės maisto", — dalinasi patirtimi Krickė ir planuoja, kad jos vadovaujamas turgus turėtų dirbti iki 21:00 vakaro.
Svarbi ir socialinė padėtis
Apklausos duomenimis, laikas, kuriuo žmonės mieliau lankytųsi turguje, labai priklauso nuo žmonių amžiaus, socialinės padėties ir užimtumo.
Pavyzdžiui, beveik penktadaliui 46-55 metų amžiaus respondentų (18,5%) patogus turgaus darbo laikas būtų darbo dienų vakarai. Šis laikas dar populiaresnis tarp aukštąjį išsilavinimą turinčių (19,8 %) ir didesnes pajamas gaunančių (22,4%) respondentų.
Tuo tarpu beveik ketvirtadalis (24,3%) vyresnių nei 55 metai žmonių mielai apsipirktų darbo dienomis dienos metu. Atsižvelgus į užimtumą, darbo dienomis rytais, prieš darbą, mieliausiai turguje apsipirktų smulkūs verslininkai (25,6%), patys ūkininkai (25%) ir aukščiausio bei vidutinio lygio vadovai (18,5%); dienomis — pensininkai (30,6%), ūkininkai (25%) ir namų šeimininkės (21,7%), o vakarais po darbo — namų šeimininkės (21,7%), smulkūs verslininkai (20,9%), tarnautojai ir specialistai (19,1%) bei aukščiausio ir vidutinio lygio vadovai (14,8%).
"Lėtas turgus" naujoje vietoje — šviežias maistas Basanavičiaus gatvėje >>
Lietuvos gyventojų apsipirkimo turguje įpročių tyrimą birželio 19-27 dienomis bendrovės "Benedikto turgus" užsakymu atliko bendrovė „Spinter research". Reprezentatyvaus tyrimo metu šalyje standartizuoto betarpiško interviu būdu apklausta 1012 respondentų, kurių amžius — nuo 18 iki 75 metų.
"Benedikto turgus" Vilniuje po vienu stogu sukvies apie 60 Lietuvos ūkių atstovų bei pasaulio gourmet produkcijos prekybininkų. Turgus pradės savo veiklą rudenio pabaigoje. Jis bus statomas sostinės gyventojams jau pažįstamoje vietoje — Ukmergės gatvėje, anksčiau čia veikusios centrinės ūkininkų turgavietės vietoje.
