VILNIUS, rugpjūčio 31 — Sputnik. Dėl ūmios žarnyno infekcijos protrūkių tyrimo laikinai sustabdyta individualiai įmonei priklausančio konditerijos cecho Ramygaloje (Panevėžio rajonas) ir UAB "Lokio pastogė" kavinės (Kauno rajonas) veikla, pranešė Valstybinė maisto ir veterinarijos tarnyba.
Nesaugios bandelės
Biržų valstybinė maisto ir veterinarijos tarnyba (Biržų VMVT) informavo apie 4 rajono gyventojus, susirgusius ūmia žarnyno infekcija. Paaiškėjo, kad susirgę žmonės valgė plikytų pyragaičių ir sluoksniuotų mini bandelių su karameliniu įdaru, įsigytų Vabalninko (Biržų rajonas) turgavietėje pas tą pačią prekiautoją.
Biržų VMVT nedelsiant pradėjo protrūkio tyrimą. Paaiškėjo, kad Vabalninko turgavietėje dirbusi prekiautoja yra registruota Panevėžio rajone. Informacija skubiai perduota Panevėžio VMVT, kurios inspektoriai patikrino konditerijos cechą Ramygaloje (Panevėžio rajonas), gaminusį šiuos pyragaičius ir bandeles.
Patikrinimo metu konditerijos ceche nustatyta šiurkščių pažeidimų: pagaminta produkcija buvo laikoma gamybos zonoje, neapsaugota nuo galimo užterštumo. Ant to paties gamybos stalo buvo gaminama tešla ir glaistomi sausainių "Grybukų" kotai termiškai neapdorotu kiaušinio baltymu su cukrumi. Kai kurie greitai gendantys produktai buvo laikomi aukštesnėje nei gamintojo nurodyta temperatūroje.
Aiškinantis gamybai naudojamų žaliavų kilmę ir kokybę, nustatyta, kad kreminei konditerijai buvo naudoti B klasės kiaušiniai, pirkti ŽŪB "Audrupio paukštynas" (Rokiškio rajonas). Ištyrus laboratorijoje žaliavų ir maisto produktų mėginius, "Grybukų" pusgaminyje nustatyta salmonella bakterijų. Panevėžio VMVT laikinai sustabdė konditerijos cecho veiklą.
Informacija apie gamyboje naudojamus netinkamos kokybės kiaušinius perduota Rokiškio VMVT, kurios inspektoriai ŽŪB "Audrupio paukštynas" tikrins, ar B klasės kiaušiniai nebuvo parduoti kitoms konditerijos įmonėms. Nustačius tokius atvejus, kiaušinius uždraudžiama naudoti gamyboje, stabdoma prekyba tokiais kiaušiniais.
"Lokio pastogė" Kaune
Antras pranešimas apie ūmios žarnyno infekcijos protrūkį gautas iš Kauno, kur 2 vaikai pateko į ligoninę. Atliekant epidemiologinę diagnostiką, nustatyta, kad susirgusieji dalyvavo krikštynų šventėje UAB "Lokio pastogė" kavinėje (Kauno rajonas). Išsiaiškinta, kad šventėje dalyvavę 14 asmenų (iš jų 2 vaikai) patiekalus užsisakinėjo atvykę pagal kavinės meniu, tačiau vaišinosi svečių atsineštu nežinomo gamintojo tortu.
Kauno VMVT inspektoriai, patikrinę šią kavinę, rado daug netvarkos. Ant žaliai mėsai ruošti skirto stalo buvo sudėti iškepti kepsniai, šviežios daržovės, salotos laikomos atvirose talpose lauke, prie pastato, neapsaugotos nuo taršos. Dalis fasuotų, negreitai gendančių maisto produktų buvo sukrauti koridoriuje ant grindų. Maisto tvarkymo patalpų grindys nešvarios, netinkamai valomi ir įrenginiai. Gamybos patalpos buvo apkrautos pašaliniais daiktais. Trūko rankų plovimo, dezinfekavimo priemonių, netvarkinga darbuotojų darbo paranga. Šalutiniai gamybos produktai buvo laikomi atvirose talpose.
UAB "Lokio pastogė" kavinei laikinai uždrausta vykdyti savo veiklą, atsakingam asmeniui nurodyta pašalinti trūkumus, atlikti visų patalpų ir įrenginių valymą, taip pat rekomenduota kreiptis į specializuotą įmonę dėl dezinfekcijos atlikimo. Darbuotojai privalės pasitikrinti sveikatą — atlikti mikrobiologinius tyrimus dėl mikroorganizmų nustatymo.
