Rugpjūčio 3-oji visame pasaulyje minima kaip Tarptautinė arbūzo diena. Tiems, kurie jų dar neišbandė šį sezoną, laikas pradėti. Daugelis žmonių mano, kad arbūzas yra uoga, tačiau iš tikrųjų tai priklauso moliūgų šeimai.
Yra žinoma daugiau nei tūkstantis veislių arbūzų. Labiausiai neįprasti yra auginami Japonijoje: su geltonos ir oranžinės spalvos minkštimu, kvadrato formos, piramidės formos. Taip pat yra ir juodų — jie sveria ne mažiau kaip 11 kilogramų, yra saldesni nei įprastai ir yra duobėti. Šie arbūzai yra labai brangūs, nes auga tik Hokaido saloje. 2019 metais japonas nupirko juodą arbūzą už 750 tūkstančių jenų.
1987 metais selekcininkai išvedė mažiausių arbūzų veislę, jie auga ne ilgesni kaip trys centimetrai, auginami Pietų Amerikoje ir Azijoje. Tiesa, dėl skonio ir minkštimo iš išvaizdos jie labiau primena agurkus. Jie naudojami salotoms ir pikantiškiems užkandžiams gaminti.
2009 metais Krasnodaro teritorijos ūkininkas Igoris Lichosenko pagamino "rusiško dydžio" arbūzą, sveriantį daugiau nei 60 kilogramų. Jis yra didžiausias Rusijoje, tačiau pasaulio rekordo nepavyko įveikti. Vaisių, įrašytą į Gineso rekordų knygą, užaugino amerikietis Chrisas Kentas. Šis milžinas pritraukė 159 kilogramus!
Jei po treniruotės išgersite stiklinę arbūzo sulčių, raumenis skaudės mažiau. Vaisiaus minkštime yra citrulino — aminorūgšties, reguliuojančios kraujospūdį. Kitas labai saldus gėrimas "nardek" (rafinuotos ir stipriai išgarintos sultys) yra pagamintas iš arbūzo. Vienam kilogramui reikia mažiausiai 16 kilogramų minkštimo.
Pagardinkite savo meniu paprastomis salotomis su arbūzu ir feta. Be šių ingredientų, jums reikės šviežių špinatų, baziliko, mėtų, smulkintų migdolų, alyvuogių aliejaus ir laimo sulčių. Fetos ir arbūzo minkštimą supjaustykite vienodais kubeliais, suberkite žoleles, riešutus ir pagardinkite alyvuogių aliejumi. Pridėkite mėgstamų prieskonių pagal skonį ir pasūdykite su laimo sultimis. Patiekite atšaldytą.
Neįprastų skonio derinių gerbėjams patiks salotos su arbūzu ir rūkyta vištienos krūtinėlė. Supjaustykite arbūzą dideliais gabalėliais, vištieną ir sūrį — vidutinio dydžio gabalėliais. Įdėkite į lėkštę rukolos, tada mėsą su arbūzu. Pabarstykite sėklomis ir apipilkite balzamiko padažu (ne actu!). Viršuje — ožkos sūris. Nemaišykite, arbūzas paleis sultis.
"Bruschetta" su arbūzu papuoš šventinį stalą. Reikės skrudintos viso grūdo duonos, vyšninių pomidorų, varškės sūrio, avokado, serbiško sūrio, sodo slyvų, vyšnių, salotų.
Arbūzo pica yra lengvas vaisių desertas. Lengvai paruošiama ir visiškai nekenksminga figūrai. Jums reikės vieno storo, apvalaus arbūzo, banano, mėlynių, aviečių, neriebaus jogurto, medaus, mėtų ir migdolų žiedlapių. Arbūzą sutrinkite su graikišku jogurtu, neperkepdami žaliosios žievės. Ant viršaus sudėkite banano griežinėlius ir uogas. Užlašinkite medaus ir papuoškite mėtomis bei migdolais. Skanaus!
Mėgaukitės vasariniu kokteiliu. Jums reikės kelių bazilikų žiedlapių, 100 gramų arbūzo minkštimo, tokio paties kiekio aviečių tyrės ir ledo.
Arbūzą nulupkite, visus ingredientus sudėkite į trintuvą ir plakite iki vientisos masės. Padaryta!
Nesivaržykite eksperimentuoti suporuodami arbūzą su bananais, melionais ir kitomis vasarinėmis uogomis.
Arbūzą nulupkite, visus ingredientus sudėkite į trintuvą ir plakite iki vientisos masės. Padaryta!
Nesivaržykite eksperimentuoti suporuodami arbūzą su bananais, melionais ir kitomis vasarinėmis uogomis.
Arbūzų limonadas puikiai atgaivins karštą vasaros dieną. Į nedidelį indą supilkite 200 ml vandens, įpilkite 100 gramų cukraus ir nuolat maišydami užvirkite. Atvėsinkite sirupą ir atšaldykite. Išspauskite visas sultis iš dviejų citrinų (arba naudokite paruoštą koncentratą). Sumaišykite su atšaldytu cukraus sirupu. Sumalkite trintuve 650 gramų arbūzo minkštimo ir įpilkite 400 mililitrų šalto vandens. Pasiekite sklandžią konsistenciją ir supilkite citrinos sultis ir sirupą. Patiekite atšaldytose taurėse su ledo kubeliais, laimo griežinėliais ir šakele mėtų.
Planuojate vakarėlį? Atgaivinkite draugus su šaldytu arbūzu "Margarita"! Šiam kokteiliui reikės dviejų puodelių arbūzo minkštimo, pusės šaukšto laimo sulčių, vieno puodelio tekilos, trečiojo puodelio citrinų likerio, trijų puodelių susmulkinto ledo, vieno šaukšto cukraus pudros, pusės šaukštelio druskos, taip pat mėtų šakelių ir arbūzo gabalėlių papuošimui. Visus ingredientus sudėkite į trintuvą ir plakite iki vientisos masės. Patiekite į atšaldytus gėrimus, supiltus į kokteiliui skirtą stiklinę su cukrumi.
Kokia vasara be ledų! Naminiame deserte nėra jokių konservantų ar priemaišų, o jo skonis jokiu būdu nėra prastesnis nei parduotuvėje.
Plakiklyje iki vientisos masės išplakite arbūzo minkštimą, braškių tyrę ir cukraus pudrą. Tačiau ne per ilgai, kitaip masė nebus pakankamai oro. Jei norite, plakite atskirai ir įpilkite sunkios grietinėlės. Įdėkite į šaldiklį ir palaukite, kol susidarys ledo pluta — maždaug valandą. Išdėstykite pagal formas, nepamiršdami užšaldytų ledų lazdelių. Padėkite į šaldiklį, ledai bus paruošti per kelias valandas. Skanaus!
Plakiklyje iki vientisos masės išplakite arbūzo minkštimą, braškių tyrę ir cukraus pudrą. Tačiau ne per ilgai, kitaip masė nebus pakankamai oro. Jei norite, plakite atskirai ir įpilkite sunkios grietinėlės. Įdėkite į šaldiklį ir palaukite, kol susidarys ledo pluta — maždaug valandą. Išdėstykite pagal formas, nepamiršdami užšaldytų ledų lazdelių. Padėkite į šaldiklį, ledai bus paruošti per kelias valandas. Skanaus!
