VILNIUS, rugsėjo 23 — Sputnik. Valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos specialistai nustatė pažeidimus Vilniaus Petro Vileišio progimnazijos valgykloje, praneša VMVT spaudos tarnyba.
Patikrinimas buvo atliktas rugsėjo 22 dieną. VMVT Vilniaus departamento inspektoriai užfiksavo, kad šaldyta žuvis, kuri buvo pakartotinai užšaldyta ir nebeskirta vaikų maisto gamybai, šaldiklyje buvo laikoma su gerais produktais.
VMVT inspektoriai taip pat rado džiovintų abrikosų, kurių sudėtyje yra vaikų maitinime draudžiamo priedo — sieros dioksido E220.
Vilniaus Petro Vileišio progimnazijos valgykloje užfiksuota ir kai kurių valgiaraščio patiekalų svorių neatitikimų, pavyzdžiui, morkų, salierų, obuolių salotų su jogurtu porcijos, kurią inspektoriai paėmė nuo stalo, svoris buvo 84 g, nors receptūroje deklaruota 100 g, į blynelius įdėta beveik dvigubai mažiau varškės, nei nurodyta receptūroje, ir kt.
Be to, tikrintoje valgykloje nustatyta, kad buvo nesilaikoma temperatūrinių režimų, pavyzdžiui, ryžių-varškės apkepas buvo laikomas +46 °C temperatūroje, o turėtų būti laikomas ne žemesnėje kaip +68 °C temperatūroje.
Patikrinimo metu užfiksuota ir kryžminės taršos galimybė, kai žaliai mėsai skirtas inventorius laikomas ant to paties laikiklio šalia pjaustymo lentelių ir peilių, skirtų termiškai apdorotai žaliavai.
Mokyklos maisto tvarkymo patalpose sriubos atliekos buvo pilamos į plautuvę, kurioje buvo laikomi nešvarūs stalo indai (lėkštės), plautuvė, inspektoriams atliekant patikrinimą, buvo užsikimšusi nuo susikaupusių maisto likučių. Kitų atliekų laikymo talpa buvo perpildyta.
Dėl patikrinimo metu nustatytų pažeidimų maitinimą Vilniaus Petro Vileišio progimnazijoje organizuojančiai įmonei bus skirtos administracinio poveikio priemonės. Vaikų maitinimui naudotus reikalavimų neatitinkančius produktus naudoti uždrausta.
Savaitės pradžioje VMVT inspektoriai rado pažeidimus trijuose Vilniaus kunigaikščio Gedimino progimnazijos padaliniuose vaikų maitinimo paslaugas teikiančioje įmonėje bei Žemynos gimnazijoje valgykloje veikiančiame maisto tvarkymo subjekte.
