VILNIUS, lapkričio 2 — Sputnik. Rudenį žmogaus organizmui labiau nei bet kada reikia vitaminų ir mineralų, kad išlaikytų imunitetą, taip pat odos, plaukų ir nagų sveikatą ir grožį. Ir jei vasaros sezonu lengvai valgėte sezonines sodo ir daržo gėrybes, kupinas vitaminų, tai rudenį ir žiemą sunkiau rasti kokybiškų šviežių vaisių ir daržovių, praneša Sputnik Baltarusija.
Burokėliai
Viena iš labiausiai pažįstamų daržovių, kurią vis dar rasite salotose ar barščiuose. Beje, receptai su burokėliais ties tuo nesibaigia.
Juos galima marinuoti, kepti, virti ir iš jų spausti sultis. Sveikoje daržovėje yra vitaminų — B, C ir E grupių, taip pat magnio, geležies, fosforo ir kitų maistinių medžiagų.
Taip pat populiarios yra ir spanguolės. Daugelis žmonių spanguoles mėgsta dėl rūgštumo, tačiau nedaugelis žino, kad ši uoga yra čempionė pagal galiojimo laiką. Jei spanguoles įdėsite į uždarą indą, jos bus tinkamos vartoti visus metus, išlaikydamos visas naudingas savybes ir daugybę vitaminų. Nepamirškite, kad vienas geriausių gėrimų imunitetui palaikyti yra morsas.
Moliūgas
Populiariausia daržovė rudenį — moliūgas — yra visuose sezoniniuose meniu ir dominuoja virtuvėje. Nenuostabu, nes moliūgas yra universalus produktas: iš jo galite gaminti sriubas ir pyragus, pridėti prie užkandžių ir pagrindinių patiekalų. Daržovė taip pat garsėja gydomosiomis savybėmis: moliūgas kovoja su edema ir uždegiminiais virškinamojo trakto procesais.
Granatas
Iš "užjūrio produktų" naudingiausias yra granatas. Jame yra nemažas kiekis vitamino C, folio rūgšties ir antioksidantų, o tai ypač svarbu peršalimo sezono metu. Be to, iš granatų gaunamos labai skanios ir vitaminų kupinos sultys, taip pat juos tinkamai apdorojus galima naudoti kaip padažą salotose.
