VILNIUS, vasario 13 — Sputnik. Norint išvengti ašarų pjaustant svogūnus, pakanka naudoti britų portalo "Express" aprašytus metodus.
Pirmiausia, straipsnio autorius pataria svogūnus 30 minučių palikti šaldytuve arba 10–15 minučių šaldiklyje. Tai sumažins lakiųjų medžiagų, kurias išskiria daržovė, difuziją. Be to, pjaustydami svogūnus, atidarykite langą arba ventiliatoriumi nupūskite susidariusius garus.
Antra, pjaustant svogūnus rekomenduojama naudoti aštrius peilius. Kuo mažiau svogūnas lūžinėja pjaustant, tuo mažiau išsiskirs dirginančio fermento.
Trečia, prieš pjaustant, svogūną galima mirkyti vandenyje, nupjovus svogūno galiuką. Tačiau šiuo atveju yra rizika, kad daržovė neteks turtingo skonio.
Galiausiai, norint apsisaugoti nuo svogūnų garų, galima naudoti specialius akinius. Anot straipsnio autorės, šis metodas tinka žmonėms, turintiems labai jautrias akis.
