Mokslininkai įvardijo vitaminą, kuris apsaugo nuo aterosklerozės

Edith Cowan universiteto mokslininkai paskelbė, kad gausus vitamino K vartojimas sumažina aterosklerozės riziką

VILNIUS, rugpjūčio 15 — Sputnik. Dieta, kurioje yra daug vitamino K, sumažina širdies ir kraujagyslių ligų, susijusių su ateroskleroze, riziką 34 proc. Tai liudija duomenys, paskelbti žurnale "The American Heart Association".

Daugiau nei 20 metų JAV Edith Cowan universiteto mokslininkai atliko tyrimą, kuriame dalyvavo apie 50 tūkst. žmonių. Pažymima, kad yra dviejų rūšių šio vitamino: K1, kurio yra žalios spalvos lapinėse daržovėse ir augaliniuose aliejuose, ir K2, kurio yra mėsoje, kiaušiniuose ir raugintuose maisto produktuose.

Tyrimas parodė, kad dalyviai, gavę daug vitamino K1, 21 proc. rečiau pateko į ligoninę dėl aterosklerozės sukeltų širdies ir kraujagyslių ligų.

Vartojant daug vitamino K2, rodiklis buvo 14 proc., o periferinių arterijų ligos rizika sumažėjo 34 proc. Ekspertai pabrėžia, kad dabartinėse mitybos gairėse daugiausia dėmesio skiriama vitamino K1 kiekiui.

Tačiau dabar vis daugiau įrodymų, kad vitamino K vartojimas, viršijantis dabartines gaires, gali suteikti papildomos apsaugos nuo aterosklerozės vystymosi. Šiuo atžvilgiu ekspertai ketina išplėsti duomenų bazę apie maisto produktus, kuriuose yra daug vitamino K2, taip pat jo formas, kurias organizmas gali įsisavinti įvairiais būdais.