Ekspertai papasakojo apie tobulą Naujųjų metų stalo serviravimą

Anot specialistės, dekoruojant valgomąjį stalą, patartina atsižvelgti į patalpos puošmenų ypatumus – viskas turi būti harmoninga

VILNIUS, gruodžio 19 — Sputnik. Balta staltiesė, sidabriniai stalo įrankiai, taurės, porcelianinės figūrėlės, taip pat vaza su šviežiomis gėlėmis turėtų papuošti Naujųjų metų stalą, patiektą pagal geriausius klasikinio etiketo kanonus, RIA Novosti sakė kalbinti ekspertai.

Stalo serviravimas

"Jei norime serviruoti stalą pagas aukščiausius standartus, kaip Bekingemo rūmuose, kaip karališkosiose ar prezidentinėse šeimose, reikia laikytis šių taisyklių: tai turi būti balta staltiesė, sidabriniai stalo įrankiai, porcelianas taip pat pageidautinas kaip dekoras. Svarbus niuansas dėl stalo įrankių: pavyzdžiui, jei patiekiame šaltus, karštus užkandžius, salotas ir pagrindinį karštąjį patiekalą, tai turėtume turėti keturis stalo įankių komplektus, tai yra pagal patiekalų skaičių", — sakė Nacionalinės etiketo ir protokolo ekspertų asociacijos (NADEP) prezidentė Albina Cholgova.

Stalo įrankiai nebūtinai turi būti iš to paties komplekto, pridūrė ekspertė, pabrėždama, kad šakutė ir peilis turi būti vienodi. Be to, ant stalo turi būti vandens, kuriam paruošta atskira taurė.

"Jei ant stalo stovi viena taurė, reiškia, kad bus tik vanduo. Jei paruoštas kitas alkoholinis gėrimas, tada pridedama dar viena taurė. Todėl, jei kiekvienam patiekalui turėsime skirtingą gėrimą, stiklinių skaičius padidės", — pasakojo ji.

Medžiaginės servetėlės ​​turi būti derinamos prie staltiesės spalvos. Pagal etiketą jos turi būti sulankstytos į stačiakampį ir padėtos po lėkste iš kairės pusės.

"Ant šventinio stalo turi būti šviežių gėlių, tai yra vaza su gėlėmis arba kelios vazos. Gėlės "kepurėlė" turėtų būti aukštesniame nei prie stalo sėdiničių akių lygyje, arba žemesniame, kad neužstotų pašnekovų. Taip pat ant stalo turėtų stovėti žvakidė", – pridūrė ji.

Peiliai dešinėje, šakutės kairėje

Savo ruožtu šiuolaikinio etiketo žinovė Tatjana Baranova pridūrė, kad dėl viso neįprasto ir iškilmingo Naujųjų metų pietų stalas serviruojamas pagal standartines taisykles: peiliai yra lėkštės dešinėje, šakutės - kairėje. Stiklinės yra stalo įrankių komplekto vienam žmogui prie stalo viršuje iš dešinės pusės, duonos lėkštė – kairėje viršuje.

"Namuose nebūtina kartoti restorano patiekimo: pavyzdžiui, pakaitinių lėkščių naudojimas nėra esminis dalykas, nors tai suteikia šventei tam tikro iškilmingumo ir statuso. Atstumas tarp sėdinčiųjų turi išlikti patogus svečiams: svečių alkūnės neturėtų liestis", – sakė Baranova.

Jei norite ryškiau

Baranova taip pat pažymėjo, kad, dengdami Naujųjų metų stalą, vis tiek galite pasitelkti vaizduotę ir kūrybiškumą, tačiau tuo pačiu likti etiketo ribose. Pavyzdžiui, leidžiama naudoti spalvotą staltiesę ir dekoruotas medžiagines servetėles.

"Staltiesė ir servetėlės ​​gali būti vienos spalvos arba dekoruotos: svarbiausia atsižvelgti į tai, kad papuošimai daugmaž tinkami Naujųjų metų ir žiemos tematikai. Indai taip pat nebūtinai turi būti balti. Bet, žinoma, geriau elegantiškai išdėstyti akcentus: ryški staltiesė derinama su ramių atspalvių ir formų indais, o šventiniai ir spalvingi serviravimo reikmenys puikiai atrodo ant baltos staltiesės", – sakė ekspertė.

Anot jos, dekoruojant valgomąjį stalą, patartina atsižvelgti į bendros patalpos puošmenų ypatumus – viskas turi būti harmoninga. Vakarienei tinka ir šventinės žvakės. Be to, stalą galima papuošti teminiais naujametiniais dekoro elementais – naujametinėmis figūrėlėmis, eglės šakomis, eglutės žasliukais, kankorėžiais.

"Tuo tarpu nereikia perkrauti stalo dekoracijomis. Pagrindinė užduotis yra stilistiškai suderinti visus stalo serviravimo elementus, viską ant stalo reikia derinti. Be to, svečiams bus tiesiog nepatogu, jei ant stalo bus per mažai laisvos vietos", – apibendrino Baranova.