VILNIUS, lapkričio 29 — Sputnik. Pavojingiausiais riešutais galima vadinti žemės riešutus, nors iš tikrųjų tai nėra riešutai. Apie tai RIA Novosti sakė Svetlana Pančenka.
Specialistė teigė, kad ankštinių augalų šeimai priklausantys ir žemėje augantys "žemės riešutai", yra vienas stipriausių alergenų. Be to, žemės riešutai dažnai susiduria su pelėsiais, kurie gali turėti įtakos žmonių sveikatai.
Pančenka taip pat perspėjo, kad visuose riešutuose yra fitino rūgšties, kuri gali sutrikdyti daugelio mikroelementų, įskaitant geležį, pasisavinimą iš maisto. Todėl žalius riešutus reikėtų pamirkyti keletą valandų, o paskui išdžiovinti, rekomendavo mitybos specialistė.
Anksčiau dietologė ir endokrinologė Alena Barredo kalbėjo apie visuotinę kasdienio pistacijų vartojimo naudą. Anot jos, pistacijose gausu polinesočiųjų riebalų rūgščių, kurios padeda sumažinti cholesterolio kiekį. Jose taip pat yra vitaminų A ir E, kurie išlaiko odą jaunatvišką, palaiko imunitetą ir gerina regą. Be to, pistacijose yra magnio, kuris padeda įveikti stresą ir stabilizuoja kraujospūdį.