VILNIUS, gruodžio 18 — Sputnik. Mitybos specialistė Jekaterina Michailenko RIA Novosti paaiškino, kokios grikių savybės paverčia juos brangiu produktu milijonams žmonių.
"Grikiai — unikalus ir vertingas savo sudėtimi produktas, tarp visų grūdinių kultūrų vertinami ne tik dėl didelio augalinių baltymų kiekio (iki 13 gramų 100 gramų produkto), bet ir išsiskiriantys geležies kiekiu, kuri svarbi sergant mažakraujyste. Grikių kruopose taip pat yra magnio, fosforo, kalcio, cinko. Taip pat daug vitaminų: A, D, C, E, B grupės vitaminų, vitamino P(rutino), PP (nikotino rūgšties)", — sakė ji.
"Grikiai yra produktas be glitimo, šis veiksnys yra ypač svarbus žmonėms, sergantiems tokia liga kaip celiakija. Būtinai juos reikia įtraukti į savo mitybą, tačiau dėl didelio kaloringumo jų vartojimas turėtų būti racionalus žmonėms, kurie kovoja su antsvoriu, turėtų valgyti grikius saikingai. Ir, žinoma, įvertinti grikių naudą ar žalą konkrečiai ligai galima tik pasitarus su gydytoju", —apibendrino ekspertė.