VILNIUS, gruodžio 30 — Sputnik. Naujųjų metų šventinis stalas nebūtinai turi būti kenksmingas, sako medicinos mokslų kandidatė, gastroenterologė, mitybos specialistė Irina Berežnaja. Interviu radijui "Sputnik" ji papasakojo, ką, norint išsaugoti sveikatą, būtina nuimti nuo stalo.
Tradiciniame skanėstų rinkinyje, be kurio šventinis stalas retai apsieina, yra nemažai produktų, kurie organizmui toli gražu nėra naudingi, pastebėjo mitybos specialistė. Ypatingas dėmesys turėtų būti skiriamas patiekalams, kuriuose yra daug druskos, kitaip Naujųjų metų šventė gali sukelti edemą ar kraujospūdžio sutrikimus, perspėjo ji.
"Ant naujametinio stalo būna daug dešrų, ikrų. Šiuose produktuose yra daug druskos. Ji savo ruožtu sulaiko vandenį organizme ir gali sukelti kraujospūdžio padidėjimą, edemos sindromą, taip pat padidinti širdies ir inkstų apkrovą", — aiškino Berežnaja.
Ji patarė tokius patiekalus "nuimti nuo stalo" ar bent jau papildyti valgiaraštį kitais, sveikatai naudingesniais produktais. Mitybos specialistės teigimu, ant šventinio stalo turėtų būti daug šviežių daržovių, salotų, petražolių, krapų ir kitų prieskoninių žolelių.
"Šiame maiste yra skaidulų, daug antioksidantų ir vitaminų, kurie yra pakankamai sveiki", — sakė ji.
Mitybos specialistės teigimu, gausybė organizmui vertingo maisto ant stalo atitraukia nuo piktnaudžiavimo kenksmingais skanėstais.
"Jei valgysite daug daržovių, tada jūsų apetitas šiek tiek sumažės, ir mažiau norėsis valgyti nesveiko maisto", — interviu radijui "Sputnik" padarė išvadą Irina Berežnaja.