VILNIUS, vasario 4 — Sputnik. Kasdienis riebios varškės vartojimas padeda sumažinti riziką susirgti širdies ir kraujagyslių ligomis. Apie tai televizijos kanalo "Rossija 1" eteryje sakė medicinos mokslų daktaras, mitybos specialistas Michailas Ginzburgas ir gydytojas reabilitologas Sergejus Agapkinas.
"Pieno riebaluose yra nedidelis kiekis pentadecilo rūgšties <...> kuo daugiau jos kraujyje, tuo mažesnis kūno masės indeksas ir didesnis gerojo cholesterolio kiekis", – aiškino gydytojai.
Be to, pieno produktai yra prisotinti metionino – aminorūgšties, kuri reguliuoja riebalų apykaitą ir gerina kraujagyslių sienelių atstatymą.
Ekspertai taip pat pažymėjo, kad varškė, kurios riebumas yra nuo 5 iki 18 procentų, yra daug vitaminų, ypač A ir D grupių, kurios yra atsakingos už kalcio pasisavinimą. Tačiau geriau jos suvalgyti ne daugiau kaip 150-200 gramų per dieną.
Anksčiau gydytoja dietologė Svetlana Fus patarė į racioną įtraukti daugiau kalcio turinčių pieno produktų, kad aplenktų sąnarių ligos.