VILNIUS, kovo 31 — Sputnik. Mitybos specialistė Ashley Danielson patarė morkas valgyti kartu su viršūnėlėmis. Tai pranešė "The Des Moines Register".
Specialistės teigimu, morkų nauda yra gerai žinoma. Jose yra daug skaidulų, kurios padeda geriau kontroliuoti cukraus kiekį kraujyje ir padeda sumažinti cholesterolio kiekį. Be to, morkos yra vitamino A šaltinis, kuris padeda palaikyti regėjimo aštrumą ir stiprina imuninę sistemą.
Be to, pasak jos, tik nedaugelis žino, kad morkų viršūnėlės taip pat yra valgomos. Galima dėti į kokteilius, naudoti kaip čimičiuri ir pesto padažų ingredientą bei dėti į salotas, o kepti žalumynai gali būti patiekiami kaip savarankiškas garnyras.
Kai kuriuose patiekaluose, pasak dietologės, reikėtų naudoti visą morką — ir "viršūnes", ir "šaknis". Tai visų pirma meksikietiškas pico de gallo su morkomis. Jam paruošti reikia sumaišyti stiklinę susmulkintų morkų, pusę stiklinės susmulkintų morkų viršūnėlių, pusę stiklinės susmulkinto raudonojo svogūno, susmulkinto čili, česnako skiltelę, du arbatinius šaukštelius šviežių laimo sulčių ir pusę šaukštelio druskos.