VILNIUS, gegužės 8 – Sputnik. Tai ne tik saldūs, bet ir nesaldinti produktai. Pagrindinis jų bruožas – aukštas glikemijos indeksas (GI), rodantis angliavandenių pasisavinimo greitį. Kuo didesnis GI, tuo greičiau jie padidina cukraus kiekį kraujyje, portalui "Prime" papasakojo endokrinologė ir mitybos specialistė Oksana Mikhaleva.
"Reguliarus aukšto GI maisto produktų vartojimas sutrikdo medžiagų apykaitą, provokuoja alkį ir aktyvina riebalų augimą. Be to, didelio GI maisto produktų perteklius išprovokuoja 2 tipo diabeto išsivystymą", – pabrėžė gydytoja.
Aukštas GI (nuo 70 vienetų) būdingas saldumynams, kepiniams iš kvietinių miltų, ryžiui, bulvėms, makaronams, greitai paruošiamiems košėms, gazuotiems gėrimams ir pan. Šiai grupei priklauso vaisiai ir daržovės, pavyzdžiui, arbūzas, melionas ir morkos. Žemas GI daugelyje grūdų, ankštinių augalų, daržovių, uogų ir nesaldžių vaisių.