VILNIUS, sausio 13 — Sputnik. Pirmoji košerinių kviečių siunta iš Lietuvos pristatyta į Izraelį, praneša bendrovės "Agrokoncerno grūdai" spaudos tarnyba.
Pirmadienį Izraelyje buvo iškrauta 33 tūkstančiai tonų kviečių. Tikimasi, kad Lietuvos bendradarbiavimas su Izraelio verslininkais tęsis — šiemet į šalį planuojama įvežti kelis laivus su košeriniais kviečiais iš naujos ekstra klasės kultūros.
Bendrovės vadovas Karolis Šimas pažymėjo, kad įmonė kviečius Izraeliui pradėjo pardavinėti 2019 metų vasarą. Kad grūdai būtų pripažinti košeriniais, reikia atitikti tam tikras sąlygas.
Žieminius kviečius galima laikyti košeriniais, jei jie nesiliečia su kitais grūdais. Tai turi garantuoti speciali Izraelio tarnyba (Office of Rabbi Landa).
Prieš vasarinių kviečių derlių, elevatoriuje esantys žieminių kviečių konteineriai buvo užplombuojami dalyvaujant rabinui ir "Agrokoncerno grūdai" atstovui. Keletą mėnesių prieš grūdus pakraunant į laivą, rabinai taip pat užplombavo tanklaivius ir visą parą kontroliavo grūdų vežimą keliais ir geležinkeliu į jūrų uostą.
Prieš kraunant grūdus į laivą, uostas taip pat buvo nuodugniai apžiūrėtas. Šiame procese dalyvavo 13 rabinų.
Iš viso buvo užplombuota 11 elevatorių ir uostų cisternų, taip pat užplombuojamas ir kiekvienas vagonas bei grūdus vežantis automobilis.
Norint, kad lietuviški grūdai gautų košerinio maisto sertifikatą, reikėjo išvalyti elevatoriaus ir uostamiesčio cisternas, taip pat grūdus perdirbančią įrangą.
"Agrokoncerno grūdų" vadovas pabrėžė, kad be visų šių veiksmų taip pat reikėjo organizuoti rabinų, nemokančių nei angliškai, nei rusiškai, nei kokią nors kitą bendrą kalbą, dalyvavimą. Tačiau įmonės darbuotojai su jais bendravo naudodamiesi balso ir teksto vertėju.
Pasak Šimo, šis projektas yra išskirtinis ne tik dėl aukščiausių reikalavimų ir Lietuvos grūdų rinkos plėtimosi, bet ir dėl lietuvių galimybių iš arčiau susipažinti su Izraelio maisto kultūra ir maisto poreikiu.
Kašrutu vadinama viskas, kas leidžiama ar tinkama pagal Halachą (žydų įstatymą). Kašruto įstatymai grindžiami Toros įsakymais, taip pat žydų religinės valdžios nustatytomis papildomomis taisyklėmis. Paprastai terminas "kashrut" vartojamas kalbant apie religinių receptų, susijusių su maistu, rinkinį, tačiau jis vartojamas ir kituose tradicinio gyvenimo aspektuose.
