VILNIUS, gegužės 23 — Sputnik. Didelio masto tarptautinis tyrimas parodė, kad vos dvi pieno produktų porcijos per dieną sumažina diabeto, hipertenzijos ir metabolinio sindromo išsivystymo riziką. Rezultatai skelbiami "BMJ Open Diabetes Research & Care" žurnale.
Ankstesni tyrimai Šiaurės Amerikoje ir Europoje parodė, kad pieno produktų vartojimas sumažina diabeto, padidėjusio kraujospūdžio ir metabolinio sindromo, veiksnių, lemiančių priešlaikinę mirtį nuo širdies ir kraujagyslių ligų, riziką. Tačiau mokslininkai nebuvo tikri, ar šie rezultatai gali būti išplatinti visiems planetos žmonėms.
Naujame didžiausiame per visą istoriją tyrime dalyvavo 147 812 žmonių nuo 35 iki 70 metų iš 21 šalies, įskaitant ir išsivysčiusias, pavyzdžiui, Švediją ir Kanadą, ir besivystančias — Bangladešą, Kolumbiją, Iraną ir kitas.
Dalyviai buvo stebimi daugiau nei devynerius metus. Normalus praėjusių metų maisto suvartojimas buvo įvertinamas kaskart reguliariai pildant klausimynus, nustatančius pieno produktų, tokių kaip pienas, jogurtas, jogurto gėrimai, sūris, ir iš pieno produktų pagamintų patiekalų kiekį mityboje.
Atskirai atsižvelgiama į nenugriebtą pieną ir produktą be riebalų, kurio riebumas yra nuo vieno iki dviejų procentų. Sviestas ir grietinėlė buvo išskirti kaip ypatinga grupė, nes kai kuriose šalyse jie nėra vartojami.
Taip pat buvo renkama informacija apie kiekvieno dalyvio asmeninę ligos istoriją, receptinių vaistų vartojimą, išsilavinimo lygį, rūkymą ir svorio, ūgio, juosmens apimties, kraujospūdžio, cholesterolio ir gliukozės kiekio kraujyje parametrus.
Rezultatai parodė, kad vidutiniškai vartojant dvi riebių pieno produktų porcijas per dieną, hipertenzijos ir diabeto išsivystymo rizika sumažėjo atitinkamai 11 ir 12 procentų.
Tyrimo autoriai tokį pieno produktų kiekį laiko optimaliu, nes dozės didinimo poveikis buvo nereikšmingas — tiems, kurie suvartojo tris porcijas pieno produktų per dieną, šis sumažėjimas buvo 13 ir 14 procentų.
Porciją sudaro 240 mililitrų pieno, apie 20 gramų sūrio, natūralaus jogurto pakuotė, 120 gramų arba pusė puodelio varškės.
Daugiau nei 47 tūkst. tyrimo dalyvių sirgo ne tik cukriniu diabetu ar hipertenzija, bet ir metaboliniu sindromu — tokių veiksnių deriniu, kaip aukštas kraujospūdis, antsvoris, žemas sveikojo cholesterolio kiekis, didelis riebalų ir gliukozės kiekis kraujyje.
Jiems ligos rizikos sumažėjimo efektas vartojant pieno produktus buvo dar didesnis — nuo 24 iki 28 procentų, palyginti su tais, kurie neturėjo šių produktų savo racione.
Mokslininkai pažymi, kad vis dar vykdomas stebėjimas.
"Jei mūsų rezultatai bus patvirtinti didelio masto ir ilgalaikiuose tyrimuose, tada pieno produktų suvartojimo padidinimas gali būti įmanomas ir nebrangus sumažinti metabolinį sindromą, hipertenziją, diabetą ir galiausiai širdies ir kraujagyslių ligas visame pasaulyje", — rašo tyrimo autoriai.
