Mokslininkai aprašė mirtiną mitybą

Pažymima, kad į mirtinai pavojingų maisto produktų sąrašą pateko šokoladas ir kiti saldumynai, sviestas ir balta duona, taip pat saldūs gėrimai ir džemai

VILNIUS, balandžio 25 — Sputnik. Britų mokslininkai išanalizavo tam tikrų maisto produktų santykį su širdies ir kraujagyslių ligų bei ankstyvos mirties rizika. Į mirtinai pavojingų maisto produktų sąrašą pateko šokoladas ir kiti saldumynai, sviestas ir balta duona, taip pat saldūs gėrimai ir džemai. Tyrimo rezultatai paskelbti žurnale "BMC Medicine".

Kad ištirtų mitybos poveikį širdies ir kraujagyslių ligų rizikai ir mirtingumui, Oksfordo universiteto mokslininkai kartu su kolegomis iš Australijos ir Kinijos išanalizavo Didžiosios duomenis iš Britanijos biobanko "UK Biobank" — ilgalaikį tyrimą, kuriame buvo tiriamas genetinio polinkio indėlis ir aplinkos, įskaitant mitybą, poveikį tam tikrų ligų vystymuisi.

Analizei iš viso buvo atrinkti 116 806 suaugę britai nuo 37 iki 73 metų, kurie pirmą kartą dalyvavo tyrime 2006–2010 metais ir apie kuriuos yra duomenų apie hospitalizacijų ir mirčių registravimą iki 2017 ir 2020 metų atitinkamai.

Autoriai susiejo ligų ir mirties dažnį su dalyvių mityba ir nustatė du įprastus valgymo įpročius, kurie padidina širdies ir kraujagyslių ligų bei priešlaikinio mirtingumo riziką. Vienai grupei būdingas didelis kiekis šokolado ir kitų konditerijos gaminių, sviesto ir baltos duonos su nedidele šviežių vaisių ir daržovių dalimi. Kitai būdingas didelis saldžių nealkoholinių gėrimų, vaisių sulčių ir džemų, šokolado, saldainių, cukraus, sviesto ir sūrio kiekis.

Tarp pirmosios dietos šalininkų daugiausia buvo jaunesnių nei 60 metų vyrų, kurie taip pat rūkė, nesportavo ir dažnai buvo nutukę ar kentėjo nuo hipertonijos. Jie turėjo didesnę riziką susirgti širdies ir kraujagyslių ligomis nei vyresni nei 60 metų žmonės, neturintys antsvorio ar nutukimo ir valgantys sveikesnį maistą.

Antrosios mitybos daugiausia laikėsi moterys. Nepaisant to, kad dauguma jų nerūkė ir buvo fiziškai aktyvūs, daugelis jų turėjo aukštą cholesterolio kiekį, antsvorį, diabetą ir hipertoniją.

"Širdies ir kraujagyslių ligos yra viena iš pagrindinių mirties ir negalios priežasčių Britanijoje, ir pagrindinė to priežastis — nesveika mityba, — leidinio "Springer Nature" pranešime spaudai cituojami tyrimo vadovės, Oksfordo universiteto pirminės sveikatos priežiūros departamento darbuotojos Karmen Pjernas žodžiai. — Dauguma dietos rekomendacijų yra pagrįstos maisto produktuose esančiomis maistinėmis medžiagomis, o ne pačiais maisto produktais, ir tai gali supainioti žmones. Mūsų rezultatai padeda nustatyti konkrečius maisto produktus ir gėrimus, kurie gali padidinti širdies ir kraujagyslių ligų bei mirtingumo riziką".

Autoriai tikisi, kad jų išvados padės parengti maisto produktais pagrįstas mitybos rekomendacijas, kurios padės žmonėms maitintis sveikiau ir sumažinti širdies ir kraujagyslių ligų riziką.

Mokslininkai taip pat pažymi, kad jų tyrimo stebėjimo pobūdis neleidžia daryti išvadų apie priežastinį ryšį tarp dietos, širdies ir kraujagyslių ligų ir mirtingumo.