Mitybos specialistė įvardijo idealius maisto produktus pusryčiams

Šie produktai yra nepakeičiamas maistinių medžiagų ir energijos šaltinis pusryčiams, tačiau svarbu laikytis saiko, kad nepakenktumėte organizmui, pažymi dietologė

VILNIUS, spalio 20 — Sputnik. Mitybos specialistė Nadežda Capkina RIA Novosti papasakojo, kokie produktai tinka idealiems pusryčiams.

Pasak Nadeždos, per pusryčius reikėtų valgyti kiaušinius ir sviestą.

"Kiaušiniuose yra daugiau nei 40 vitaminų — dauguma B, A, E, D, K grupės vitaminų, taip pat sveikatai reikalingų mikro ir makro elementų: magnio, cinko, kalio, kalcio, seleno, vario, mangano, geležies ir taip toliau. 100 gramų kiaušinio yra 11–13 gramų baltymų. Kaip žinome, baltymai yra gyvybiškai svarbūs mūsų organizmui kaip statybinė medžiaga ir maistinių medžiagų transportavimui į ląstelę", — papasakojo mitybos specialistė.

"Sviestas. Jei jis yra natūralus, tai yra supermaistas mūsų organizmui. Sviestas yra vitaminų A, D, E ir K (kadangi tai yra riebaluose tirpūs vitaminai, jie geriau įsisavinami kartu su riebalais), taip pat riebalų rūgščių šaltinis. Šių komponentų derinys yra puikus naudojamas terapijoje, skirtoje senėjimui lėtinti, padeda ląstelių regeneracijai, o tai pagerina nagų, plaukų augimą ir odos elastingumą", — pridūrė Nadežda.

Vištienos baltymas laikomas lengviausiai virškinamu iš amino rūgščių. Dėl šios priežasties jis atlieka daug naudingų funkcijų: stiprina kaulus, gerina audinių kokybę ir mažina kraujospūdį. Be to, jis padeda pašalinti cholesterolio perteklių iš organizmo ir neleidžia jam kauptis. Reguliarus kiaušinių valgymas gali padėti padidinti raumenų masę ir tuo pačiu sumažinti riebalų susikaupimą.

Vitaminas E pasižymi antioksidacinėmis savybėmis ir lėtina senėjimo procesus. Jis turi įtakos reprodukcinei funkcijai. B grupės vitaminai teigiamai veikia nervų sistemą, gerina informacijos suvokimą, taip pat stiprina imunitetą. Vitaminas A yra sudedamųjų dalių, reikalingų sveikoms akims ir odai, sudėtyje. Kalis ir magnis padeda širdžiai dirbti ir sumažina su ja susijusių ligų riziką. Su tuo taip pat siejama geležis, kuri yra atsakinga už deguonies pernešimą po organus. Jos trūkumas labai kenkia visam organizmui, todėl kiaušiniai yra nepakeičiamas padėjėjas kovoje su geležies trūkumu.

Manoma, kad kiaušiniai, ypač trynys, didina cholesterolio kiekį. Todėl kai kurie žmonės bijo juos valgyti. Tačiau šios baimės teisingos tik tada, kai viršijama optimali norma: 3-4 kiaušiniai per savaitę. Priešingu atveju, nepersistengiant, tai yra nepakeičiamas produktas pusryčiams.

Natūralus sviestas yra riebaluose tirpių vitaminų ir riebalų rūgščių šaltinis. Sotieji riebalai kelia nerimą žmonėms, nes gali sukelti širdies problemų. Tačiau dėl lengvai virškinamų rūgščių gerojo cholesterolio lygis pakyla ir neutralizuoja blogąjį. Bet kokiu atveju, nerekomenduojama valgyti daug sviesto.

Sviestas atlieka svarbų vaidmenį formuojant audinių ir organų ląsteles. Tinka virškinamajam traktui, nes gydo jame esančias mažas žaizdas ir sutepa sieneles, kad geriau praeitų maistas. Svieste esantys vitaminai prisideda prie odos ląstelių atsinaujinimo, daro nagus ir plaukus sveikus. Jis taip pat pagerina gleivinės sistemos veikimą.

Svieste yra vitamino D, kuris gali normalizuoti cukraus kiekį kraujyje ir pagreitinti medžiagų apykaitą. Šis vitaminas yra naudingas nėščioms moterims: vaikas formuojasi teisingai. Be to, kartu su cukrumi jis malšina sausą kosulį ir skatina atsikosėjimą. Esant peršalimui, jis gali būti sumaišytas su citrina, kad palengvintų pirminius simptomus.

Kiaušiniai ir sviestas yra nepakeičiamas maistinių medžiagų ir energijos šaltinis pusryčiams. Tačiau svarbu laikytis saiko, kad nepakenktumėte organizmui.