Mitybos specialistė įvardijo naudingas ir pavojingas aštrių patiekalų savybes

Aštri paprika - Sputnik Lietuva, 1920, 05.02.2022
Prenumeruokite
НовостиTelegram
Kokius procesus aštrus maistas sukelia organizme, kodėl jis naudingas ir kada nereikėtų juo piktnaudžiauti, interviu radijui "Sputnik" aiškino gydytoja dietologė, gastroenterologė Margarita Arzumanian
VILNIUS, vasario 5 — Sputnik. Aštriuose patiekaluose yra sveikatai naudingų medžiagų, tačiau su tokiu maistu reikia elgtis atsargiai, nes jo poveikis organizmui ne visada naudingas, sako dietologė, gastroenterologė, "Telegram" kanalo "Doča, ką valgei?" autorė Margarita Arzumanian.

"Yra mokslinių tyrimų, įrodančių, kad aštrus maistas turi antioksidacinį, antikancerogeninį ir priešuždegiminį poveikį, padeda normalizuoti svorį, mažina blogojo cholesterolio kiekį, normalizuoja kraujospūdį. Tačiau Kinijoje atliktas tyrimas, kuriame dalyvavo apie 4,5 tūkst. žmonių, parodė, kad kasdien vartojant apie 50 gramų pipirų, žmonės skundėsi kognityviniu nuosmukiu. Taigi ne viskas taip puiku su aštriu maistu", — interviu radijui "Sputnik" sakė Margarita Arzumanian.

Jūros gerybės - Sputnik Lietuva, 1920, 03.02.2022
Dietologė patarė, ką valgyti siekiant papildyti jodo atsargas
Aštrus maistas turi šildantį poveikį, tačiau jo vartoti kaip avietes ar medų prakaitavimui didinti peršalimo metu nerekomenduojama, tęsė mitybos specialistė. Faktas yra tas, kad aštrus valgis dirgina viršutinius kvėpavimo takus ir provokuoja kosulį, aiškino ji.

"Medžiagos, kurių yra aštriame maiste, pavyzdžiui, kapsaicinas ir piperinas paprikose, veikia receptorius, kurie dažniausiai aktyvuojasi esant labai aukštai temperatūrai. Signalas nukeliauja į smegenis, o aštrų maistą smegenys suvokia kaip temperatūros padidėjimą. Atitinkamai padidėja kraujotaka ir prakaitavimas, galima pastebėti ašarojimą iš nosies ir akių. Kadangi aštrus maistas stipriai dirgina gleivines, viršutinius kvėpavimo takus, odą, kosint jo vartoti draudžiama. Jei kuri nors liga yra ūminėje fazėje, aštraus maisto geriau vengti", — pabrėžė Margarita Arzumanian.

Tarp lėtinių ligų aštraus maisto kontraindikacija yra virškinamojo trakto sutrikimai, tęsė ji.
"Visose virškinamojo trakto ligų gydymo rekomendacijose nurodoma: vengti aštraus maisto. Svarbu atkreipti dėmesį, kad aštrus maistas nesukelia skrandžio ar dvylikapirštės žarnos opų. Nesukelia, bet gali paaštrinti esamas problemas", — patikslino mitybos specialistė.
Tačiau sirgdami gali jį vartoti ir tie žmonės, kurie yra įpratę valgyti aštrų maistą ir nejaučia nuo jo diskomforto, tikina gydytoja.
Peršalimas - Sputnik Lietuva, 1920, 03.02.2022
Gydytoja paneigė populiarų mitą apie gerklės skausmo gydymą
Naujienų srautas
0