https://lt.sputniknews.com/20220327/ital-mokslininkai-sukr-minkt-tel-trakiai-picai-alergikiems-monms-22289331.html
Italų mokslininkai sukūrė minkštą bemielę tešlą picai alergiškiems žmonėms
Italų mokslininkai sukūrė minkštą bemielę tešlą picai alergiškiems žmonėms
Sputnik Lietuva
Iki šiol mokslininkai išbandė naują technologiją su golfo kamuoliuko dydžio tešlos gabalėliais 2022.03.27, Sputnik Lietuva
2022-03-27T07:10+0300
2022-03-27T07:10+0300
2022-03-28T14:05+0300
mokslininkai
pica
italija
pasaulyje
alergija
https://cdnn1.lt.sputniknews.com/img/181/33/1813329_0:99:1650:1027_1920x0_80_0_0_8631b5bb2631aa0c832358a16f50533b.jpg
VILNIUS, kovo 27 — Sputnik. Italų mokslininkai sukūrė picos tešlą, kuri gaminama nenaudojant mielių. Apie tai praneša "Live Science".Neapolio Federico II universiteto specialistai sukūrė naują picos tešlos fermentavimo būdą. Tešlą sukūrusioje komandoje buvo medžiagų mokslininkas Ernesto Di Maio, kuris yra alergiškas mielėms.Norėdami pagaminti tešlą, mokslininkai į šildomą autoklavą įdėjo vandens, miltų ir druskos. Tada į jį buvo pumpuojamas anglies dioksidas, helis ir oras, kad vidinis slėgis pakiltų iki 10 atmosferų, tai yra maždaug penkis kartus daugiau nei įprastame greitpuodyje. Po to tešla buvo kepama 10 minučių 150 laipsnių temperatūroje. Per tą laiką slėgis palaipsniui mažėjo. Šis metodas leido tešlos viduje išpūsti burbuliukus, kad plutelė būtų traški ir kartu pakankamai minkšta.Kai tešla gaminama su mielėmis, susidaro burbuliukai: rūgsta ir išsiskiria anglies dioksidas. Italų mokslininkai tęsia eksperimentus. Iki šiol jie išbandė naują technologiją su mažais golfo kamuoliuko dydžio tešlos gabalėliais.
https://lt.sputniknews.com/20220320/mokslininkai-sukr-skystj-radioaktyvij-atliek-valymo-mediag-22169633.html
italija
Sputnik Lietuva
media@sputniknews.com
+74956456601
MIA „Rossiya Segodnya“
2022
Naujienos
lt_LT
Sputnik Lietuva
media@sputniknews.com
+74956456601
MIA „Rossiya Segodnya“
Sputnik Lietuva
media@sputniknews.com
+74956456601
MIA „Rossiya Segodnya“
mokslininkai, pica, italija, pasaulyje, alergija
mokslininkai, pica, italija, pasaulyje, alergija
Italų mokslininkai sukūrė minkštą bemielę tešlą picai alergiškiems žmonėms
07:10 27.03.2022 (atnaujinta: 14:05 28.03.2022) Iki šiol mokslininkai išbandė naują technologiją su golfo kamuoliuko dydžio tešlos gabalėliais
VILNIUS, kovo 27 — Sputnik. Italų mokslininkai sukūrė picos tešlą, kuri gaminama nenaudojant mielių. Apie tai praneša "
Live Science".
Neapolio Federico II universiteto specialistai sukūrė naują picos tešlos fermentavimo būdą. Tešlą sukūrusioje komandoje buvo medžiagų mokslininkas Ernesto Di Maio, kuris yra alergiškas mielėms.
Norėdami pagaminti tešlą, mokslininkai į šildomą autoklavą įdėjo vandens, miltų ir druskos. Tada į jį buvo pumpuojamas anglies dioksidas, helis ir oras, kad vidinis slėgis pakiltų iki 10 atmosferų, tai yra maždaug penkis kartus daugiau nei įprastame greitpuodyje. Po to tešla buvo kepama 10 minučių 150 laipsnių temperatūroje. Per tą laiką slėgis palaipsniui mažėjo. Šis metodas leido tešlos viduje išpūsti burbuliukus, kad plutelė būtų traški ir kartu pakankamai minkšta.
Kai tešla gaminama su mielėmis, susidaro burbuliukai: rūgsta ir išsiskiria anglies dioksidas. Italų mokslininkai tęsia eksperimentus. Iki šiol jie išbandė naują technologiją su mažais golfo kamuoliuko dydžio tešlos gabalėliais.
