Mokslininkai išsiaiškino, kaip kava veikia virškinimą

VILNIUS, sausio 20 — Sputnik. Peržiūrėjus beveik 200 mokslinių publikacijų, nustatyta, kad saikingas kavos vartojimas — nuo ​​trijų iki penkių puodelių per dieną — nekenkia virškinimo sistemai, o priešingai mažina tulžies pūslės akmenligės, pankreatito ir tam tikrų kepenų ligų riziką. Tyrimo rezultatai skelbiami žurnale "Nutrients".

Pakeliui per virškinamąjį traktą kava daro poveikį skrandžio, tulžies ir kasos skysčiams, reikalingiems ms maisto virškinimui, žarnyno mikrobiotai ir peristaltikai — gaubtinės žarnos sienelių susitraukimui, procesui, kuris reikalingas maisto patekimui per virškinamąjį traktą.

194 tyrimų rezultatų analizė parodė, kad kava, vartojama saikingai, skatina virškinimą ir padeda prasiskverbti per storąją žarną, didina "gerųjų bakterijų" skaičių žarnyne, mažina tulžies akmenligės riziką, taip pat turi apsauginį poveikį kepenims, įskaitant nuo piktybinių navikų, hepatoceliulinės karcinomos, vienos iš labiausiai paplitusių kepenų vėžio rūšių.

"Priešingai kai kurioms prielaidoms, kavos vartojimas apskritai nėra susijęs su žarnyno ar virškinimo problemomis, — Prancūzijos mokslinės informacijos apie kavą instituto (ISIC) pranešime spaudai cituojama apžvalgos autorė daktarė Astrid Nehlig, Prancūzijos nacionalinio sveikatos ir medicinos tyrimų instituto (INSERM) tyrimų garbės direktorė. — Kai kuriais atvejais kava padeda nuo įprastų virškinimo sutrikimų. Nauji duomenys taip pat rodo, kad kavos vartojimas prisideda prie teigiamų žarnyno bakterijų grupių, tokių kaip bifidobakterijos, kiekio padidėjimo.

Rezultatai parodė, kad kava skatina virškinimo hormono gastrino ir druskos rūgšties gamybą skrandyje. Abi šios medžiagos padeda skaidyti maistą skrandyje. Taip pat gėrimas gerina cholecistokinino, hormono, didinančio tulžies gamybą, sekreciją, taip pat dalyvauja virškinant.

Apžvelgti duomenys rodo, kad kava stimuliuoja storosios žarnos motoriką 60 procentų geriau nei vanduo ir 23 procentais geriau nei kavos pakaitalai be kofeino. Autorė mano, kad su tuo susijęs kavos gebėjimas palengvinti lėtinį vidurių užkietėjimą.

"Nors reikės daugiau duomenų, kad suprastume kavos poveikį virškinamajam traktui, tai labai džiuginanti pradžia", — pažymi Nehlig.

Dauguma nuogąstavimų dėl neigiamo kavos poveikio virškinimo sistemai nepasitvirtino. Ypač mokslininkas paneigia nuomonę, kad dažnas kavos vartojimas sukelia gastroezofaginį refliuksą. Pasak autoriaus, tai veikiau kombinuotas arba adityvus tokių rizikos veiksnių kaip nutukimas ir netinkama mityba poveikis.