Nutriciologė rekomendavo produktą žarnyno veiklai atkurti

VILNIUS, sausio 23 — Sputnik. Aliejai su vidutinės grandinės trigliceridais (MCT aliejai) teigiamai veikia medžiagų apykaitą ir virškinamojo trakto veiklą, RIA Novosti sakė dietologė Olga Kovinenka.

Ekspertė priminė, kad moksliškai įrodyta, jog mažiau sveikatos ir išvaizdos problemų turi tie žmonės, kurie pirmenybę teikia augaliniams, o ne gyvuliniams riebalams.

"Sveikiausi aliejai kepti yra kietieji aliejai. Tai kokosų aliejus, ghi aliejus, ančių riebalai. Salotoms ir šaltiesiems patiekalams geriau rinktis žalią arba gyvą aliejų. Jie gaminami ąžuolo presų pagrindu ir neoksiduoja, nes nėra sąlyčio su metalu. Jie nešildomi, todėl tai absoliučiai natūralus produktas, išsaugantis gamtos naudą. Žaliava gali būti vaisių ar daržovių kauliukai, riešutai, sėklos (moliūgų sėklų aliejus, sėmenų aliejus, juodųjų kmynų aliejus, vynuogių kauliukų aliejus, migdolų aliejus, kedras, graikinis riešutas, riešutai)", — pasakė Kovinenka.

"Naudingi ir šalto spaudimo aliejai (ant buteliuko su tokiu aliejumi bus užrašas: "extra virgin" — tiesioginio/šalto spaudimo). Tačiau jo gamybos procese indas įkaista nuo 65 iki 90 laipsnių dėl mechanizmo veikimo. Ir visgi nurodyta šildymo temperatūra 5-8 kartus mažesnė nei rafinuoto aliejaus", — pridūrė mitybos specialistė.

Atskirai specialistė pažymėjo MCT aliejaus naudą. "Tai savotiškas dietinis aliejus su vidutinės grandinės trigliceridais, kurie nėra kaupiami kaip riebalų atsargos, bet greitai įsisavinami organizmo. MCT aliejus teigiamai veikia medžiagų apykaitą, mažina apetitą ir gerina virškinamojo trakto veiklą, mažina cholesterolio kiekį ir padeda pasisavinti magnį bei kalcį, yra antioksidantas ir stiprina imuninę sistemą", — apibendrino Kovinenka.