Mitybos specialistė papasakojo, kokius maisto produktus išbraukti iš raciono metant svorį

VILNIUS, vasario 13 — Sputnik. Dauguma greito maisto produktų neduoda jokios naudos, RIA Novosti sakė dietologė ir gastroenterologė Margarita Kuc.

Specialistė išskyrė sąrašą greito maisto ir pusgaminių, kuriuos reikėtų išbraukti iš raciono.

Greitai paruošiami avižiniai dribsniai

"Aukštas avižinių dribsnių glikemijos indeksas skatina insulino išsiskyrimą. Papildomas cukrus ir įvairūs dirbtiniai skonio priedai sukuria produktą, dėl kurio pakyla cukraus kiekis kraujyje, kuris visiškai netinka svorio metimui ir sveikai mitybai".

Krabų lazdelės

"Tikrąją naudą duoda surimis – faršas iš baltos žuvies filė – iš kurios turėtų būti gaminamos krabų lazdelės. Bet, deja, populiariuose krabų lazdelėse yra labai mažai šio faršo arba jo visai nėra. Žuvies faršas pakeičiamas krakmolu, įvairiais cheminiais priedais, todėl produktas yra visiškai nenaudingas".

Greito paruošimo bulvių košė

"Perdirbti bulvių dribsniai turi aukščiausią glikemijos indeksą, todėl smarkiai padidėja cukraus kiekis kraujyje. Tai greitas maistas, kuris neprisotina organizmo ir neturi medžiagų, reikalingų medžiagų apykaitai normalizuoti".

Fitneso batonėliai

"Prekybos centrų lentynose esančių fitneso batonėlių dėka svorio numesti tikrai nepavyks. Juose yra didžiulis paslėpto cukraus kiekis. Esu labai kategoriška šio produkto atžvilgiu, todėl nerekomenduoju žmonėms, kurie laikosi tinkamos mitybos principų, naudoti jų vietoj užkandžio. Geriau užkandžiauti vaisiais".

Kukurūzų dribsniai

"Neperdirbti kukurūzai turi aukštą glikemijos indeksą, tačiau kukurūzų dribsniai, pagaminti iš perdirbtų kukurūzų, turi dar didesnį glikemijos indeksą. Visi perdirbti maisto produktai lemia vieną dalyką – labai didelį cukraus kiekio kraujyje padidėjimą, kuris prisideda prie galingo insulino išsiskyrimo ir sotumo trūkumo".

Greitai paruošiamos sriubos ir sultiniai (koncentratai, milteliai, paruošti patiekalai)

"Labai rekomenduoju šiuos produktus išbraukti iš raciono. Geriau skirkite vieną dieną ir pasigaminkite maisto į priekį, užšaldydami ką tik paruoštą sultinį. Jūsų paruoštas naminis sultinys — ideali alternatyva jau paruoštiems pusgaminiams".

Mitybos specialistė rekomenduoja greitai paruošiamus avižinius dribsnius pakeisti natūraliais avižiniais dribsniais be jokių priedų. Galima užmerkti nakciai, taip sutaupant laiko pusryčių ruošimui. Nepaisant to, Margarita pataria avižinių dribsnių virimui skirti 15 minučių, kad išgautumėte patiekalą, kuris suteiks sotumo jausmą 2–3 valandoms.

"Taip pat avižinius dribsnius iš maišelio galima pakeisti pilno grūdo duona, lydytą sūrį — varškės sūriu, kuriame nėra krakmolo, sviesto, kvapiųjų medžiagų ir kitų priedų. Ingredientai sutaupys laiko ir bus naudingesni nei saldžios košės, išvirtos per 5 minučių. Jei pridėsite daržovių, gausite tobulus pusryčius".

Ji pažymėjo, kad krabų lazdeles galima pakeisti krabų mėsa, šaldytomis krevetėmis, jūros gėrybėmis ar liesa žuvimi.

"Žinoma, krabų mėsa yra labai brangus produktas. Tačiau kartą nusipirkę ir paragavę pajusite ir suprasite skirtumą tarp krabų lazdelių ir šviežios, o svarbiausia – naudingos krabų mėsos", – sakė specialistė.

Gydytojos teigimu, iš anksto pagaminto maisto paruošimas užtruks tiek laiko, kiek skirsite sriubai iš maišelio ar greitai paruošiamų makaronų ruošimui. Be to, iš anksto gaminamas maistas padės suplanuoti biudžetą ir sutaupyti pinigų.

"Galite šaldyti daržoves, sultinį, paruošti kotletus iš liesos mėsos su minimaliu prieskonių kiekiu, paruošti vištienos filė tolimesniam gaminimui, paskirstant ją porcijomis, lašišos filė patiems pasūdyti. Garnyrus galima virti kelioms dienoms į priekį. Variantų sutaupyti laiko be žalos sveikatai – daug", – rekomendavo specialistė.